Pastel de salmón ahumado y queso philadelphia con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Vistoso y sobre todo riquísimo, además una gran idea cuando tienes invitados.

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Ingredientes

  1. 200 grsalmón ahumado
  2. 200 grqueso philadelphia
  3. 70 gragua
  4. 3 hojasgelatina neutra
  5. 1 cucharadazumo de limón
  6. 1 cucharadaeneldo seco
  7. pimienta blanca

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la gelatina en agua fría. Reservamos.

  2. 2

    En el vaso el agua, la pimienta, el zumo y el eneldo, 3 minutos, 70º a velocidad 2.

  3. 3

    Escurrimos la gelatina y la añadimos al vaso, mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

  4. 4

    Incorporamos el queso, 10 segundos a velocidad 3.

  5. 5

    Forramos con film un molde rectangular tipo plum cake de un tamaño como de medio litro.

    Cubrimos con salmón sobresaliendo por los bordes, ponemos la mitad de la mezcla que hemos hecho.

    Tapamos con una capa de salmón.

    Ponemos la otra mitad que nos queda de queso.

    Con el salmón de los bordes y algo mas cubrimos.

    Tapamos finalmente con el film.

  6. 6

    A la nevera para que coja consistencia. (2 horas será suficiente)

  7. 7

    7. Al servir contamos en laminas.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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