Setas ibéricas con bacon y piñones ahumadas

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)

He hecho un revuelto sin huevo añadiendo bacon y el toque de ahumado a las setas con smoked liquid❣👌

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Ingredientes

30minutos
4 raciones
  1. 1 bandejaShiitake
  2. 1/2 bandejaPortobello
  3. 1/2 bandejaChampiñones
  4. Bacon
  5. Pimentón paprika
  6. Sal
  7. Pimienta negra molida
  8. Aceite
  9. Romero
  10. Tomillo
  11. 1 puñadoPiñones
  12. Smoked liquid (para ahumar)

Paso a paso

30minutos
  1. 1

    Limpiar las setas y cortarlas en trozos grandes, cortaremos a brunoise el bacon. Lo coceremos todo con aceite.

  2. 2

    Ponemos todos los ingredientes y lo dejados tapado para que se cueza y no se fría. Dejaremos unos 10 minutos. Dando vueltas de vez en cuando a fuego medio.

  3. 3

    Por último, añadimos el smoked líquid para que tenga un toque ahumado. Emplatamos y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Lorena Moreno
Lorena Moreno @LorenaMoreno
Picanya (València)
Todas las cosas que amas son las miguitas de pan que te conducen a tus pasiones ❤Instagram: lorena.moreno.372"Cocinar es hacer trozos de amor comestibles"
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