Bacalao con pasas y piñones

Nacho españa
Nacho españa @cook_1096267

Una receta para cuatro personas, recuerdo que cuando mi abuela lo acia para toda la familia era de los pocos platos que de niño no me gustaba, supongo que porque no tenía en paladar desarrolado porqe ahora pienso que es un plato exquisito!Os animo a probar esta receta que tiene un toque bastante original.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 4filetes de lomos de bacalao
  2. 100 grpasas
  3. 30 grpiñones
  4. 2tomates
  5. 1cebolla
  6. 1rabanada de pan frito
  7. Harina
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Primero de remoja el pescado dirante dos dias, cambiando el agua dos veces o tres al día.

  2. 2

    Se escurre, se reboza en harina y se fríe

  3. 3

    En una tartera se calienta el aceite y se fríe la cebolla picada, los tomares rallados y cuando este a medio freir, también se coloca encima los filetes de bacalao.

  4. 4

    se deja hacer durante 10 min

  5. 5

    Macerar las pasas y piñones en un poco de agua y echarlas en la tartera así como el pan frito machacado en el mortero y disuelto con un poco de agua y dejar que cueza despacio otros 10 min

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Nacho españa
Nacho españa @cook_1096267
Trabajo todo el dia y la verdad es que aunque tengo recetas muy buenas, tengo poco tiempo para cocinar
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