Espirales con anchoas y albahaca
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Está visto que cualquier salsa le está bien a la pasta, solo tienes que escoger la pasta que hoy te apetece y decidir si es con salsa o en ensalada.
Hoy una salsa potente de sabor con anchoas y aceitunas negras, sin duda te encantará.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes
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En una sartén añadimos aove y los ajos fileteados.
Cocinamos a fuego medio
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Una vez dorados añadimos la salsa de tomate.
Añadimos las aceitunas negras a láminas y las anchoas.
Cocinamos unos 10 minutos y añadimos el perejil y la albahaca (la tengo plantada en una maceta en el balcó).
Añadimos la pimienta molida al gusto.
- 4
Mientras en una olla procedemos a cocer la pasta de espirales.
Seguimos las recomendaciones del fabricante.
Una cosa que siempre hago es que una vez que he baciado el bote de salsa, le echo un poquito de agua, lo enjuago y lo añado al agua de la pasta. También le pongo unas hojas de laurel..
- 5
Una vez la pasta esta en su punto, y el sofrito está listo.
Integramos y mezclamos
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Servir y listos
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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