Patatas en salsa de chile guajillo (guindilla seca)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

El chile guajillo, guindilla, es un chile muy noble, no pica y aporta un gran sabor.

Patatas en salsa de chile guajillo (guindilla seca)

El chile guajillo, guindilla, es un chile muy noble, no pica y aporta un gran sabor.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 4patatas bien lavadas y cepilladas
  2. 6chiles guajillos (guindillas)
  3. 1 trozocebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 1 pizcacanela en polvo
  6. 1 pizcacomino en polvo
  7. C/nsal
  8. C/nqueso freso rallado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Vamos a empezar cortando en cubos pequeños las patatas yo no las pelo, cuida que no se sobrecuezan.

  2. 2

    Ahora lava los chiles bajo el grifo, lleva a cocer en un poco de agua con el ajo y cebolla por unos 10 minutos.

  3. 3

    Ya tibios los chiles lleva a la licuadora con la canela y comino. Licúa muy bien. Reserva.

  4. 4

    Ya cocidas las patatas, cuela y regresa a la olla, agrega la salsa colada deja guisar y añade la sal.

  5. 5

    Sirve con el queso espolvoreado.

  6. 6

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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