Carrillada tradicional
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
#RecetasNavidad.Sabrosa carrillada cocinada de forma tradicional, un plato que encantará a los amantes de la carne.
Carrillada tradicional
#RecetasNavidad.Sabrosa carrillada cocinada de forma tradicional, un plato que encantará a los amantes de la carne.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos las carrilladas y las marcamos con un poco de aceite de oliva. Una vez marcadas las reservaremos aparte.
- 2
En la misma olla y con el jugo resultante, pochamos la zanahoria, las cebollas y los ajos, todo cortado en mirepoix.
- 3
Cuando tengamos pochada las verduras agregamos las carrilladas, la miel y rehogamos removiendo constantemente.
- 4
Incorporamos el vino tinto y dejamos hervir hasta que el alcohol se evapore.
- 5
Añadimos una cucharilla de romero y tomillo, ambos bien picados.
- 6
Cocinamos a presión durante 50 minutos hasta que esté tierna la carrillada.
- 7
Pasado el tiempo sacaremos la carrillada y trituramos las verduras para obtener una salsa espesa. Para servir pondremos la salsa acompañando la carne, espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6586605
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Simplemente pasión por la cocina
Leer más Recetas similares
-
Carrillada tradicional
La carrillera nunca me gustó hasta que probe esta receta, no tuve el valor de comerla hasta que mi cuñada la hizo y me compartio su receta ahora es muy famosa a mí me encanta😍 espero que os guste gracias.
lalocaenamora -
Carrillada
La carrillada es la parte carnosa de la cara de algunos animales, como la vaca, el cerdo o la oveja. Solo he probado la de cerdo, que es la más popular. Su carne melosa y tierna, algo gelatinosa, con la salsa que la acompaña -de las de toma pan y moja- hacen un plato delicioso. En Sevilla es una de las tapas más típicas y a mi suegra, que es de allí, le sale riquísima.Esta no es su receta, sino una que encontré hace años en visitasevilla.es y adapté las cantidades a mi gusto. Espero que la disfrutéis.
-
-
-
Carrillada de ternera tradicional
Una carne de lujo para mí duper jugosa y aunque la hago sin complicaciones esta deliciosa !!! La carrillada es la protagonista hoy .
-
Carrillada ibérica
Volvemos con más fuerza que nunca! Debido al confinamiento que estamos pasando todos, la creatividad y el sabor inunda nuestra casa! Hoy os dejamos esta receta de mi novio, que aunque parezca una receta típica, tiene muuuuucho sabor y está para chuparse los dedos! Que disfrutéis de la receta!!
-
-
Carrillada a mi manera
Es una carne tierna, melosa, jugosa, muy rica acompañada de patatas fritas, arroz blanco, una ensalada...
-
-
-
-
Carrillada de cerdo
Hoy tenía el día libre y ha tocado comer un plato diferente, de esos que te piden tiempo pero que están buenísimos, aunque para ser sincera, no ha necesitado ni mucho tiempo ni muchos ingredientes 🙃#dominó
-
-
Carrillada mechada
Un sabor espectacular, bien para rellenar arepas o para añadir a la pasta o comer con pan.
-
-
-
Carrillada de cerdo
La carrillada de cerdo ternera, es de las partes más sabrosas que tienen estos animales, se encuentran en la quijada. Son los músculos que las mueven. La cantidad de colágeno que poseen las hace muy jugosas, para cocinadas en guisos prolongados. Es muy fibrosa y no la hace apta para plancha por su dureza.Valores medios por 100g:- Proteínas: 20,2 g- Hidratos de carbono: 0- Grasas: 6,2- Calorías: 126,6Aquí os dejo una de las formas que tengo de cocinarlas. Espero que os gusten.https://www.youtube.com/user/JOANPENA2
-
Carrillada estofada
🥩🥕🧅🍅🧄La carrillada, encuadrada en casquería, estuvo muy apartada durante muchos años y aún hoy muchas personas la descartan y la verdad es que no saben lo que se pierden porque siempre queda melosa y muy buena.#porunmundomejor#menúsemanal
-
-
Carrillada en salsa
# mundo La probé en un bar llamado Carrión en una barriada llamado Bermejo pertenece al pueblo de Alora (Málaga) y me encantó y ya no falta en mi cocina animo hacerla y me diceis que tal os parece
-
Carrillada en salsa
Antes de que acabe el invierno no puede faltar este plato en la mesa. Es más fácil de lo que parece, así que atrévete a probar.Carrillada o carrillera, términos que provienen de carrillo, y es que está carne es la parte de las mejillas del cerdo, el músculo que usan para masticar, por lo que nos va a quedar súper jugoso, que se nos deshace en la boca!
-
Carrillada en salsa
#abecedarioEsta carne es muy tierna y jugosa, y con esta salsa... 😋😋Este plato le debe el honor a mi hermano, autor de esta deliciosa preparación, que yo quiero compartir con vosotros y cogí nota de ella. ☺️
-
Carrillada -receta fácil-
🥩🧅🧄🥕🍷🌱Esta carne, la cocines como la cocines, siempre sale rica. -
-
-
Carrillada de la abuela
Si te sale demasiado claro el fondo puedes echarle un poco de harina para ponerlo un poco más espeso
-
-
-
-
Carrillada de cerdo ibérica
Riquísima y fácil de hacer. 🤣No pongo cantidades, ya que eso es según el gusto de cada persona.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6586605
Comentarios