Alones de pollo con salsa de cebolla y laurel

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ayer encontré en el mercado unos alones estupendos. No siempre se encuentran de tan buen tamaño, así que, aproveché y compré una buena cantidad. Hice unos cuantos y el resto los congelé para otra ocasión.

Alones de pollo con salsa de cebolla y laurel

Ayer encontré en el mercado unos alones estupendos. No siempre se encuentran de tan buen tamaño, así que, aproveché y compré una buena cantidad. Hice unos cuantos y el resto los congelé para otra ocasión.

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Ingredientes

4/5 raciones
  1. 1 kgalones grandes
  2. 2cebollas
  3. 2 hojaslaurel
  4. 1limón, rallado
  5. 2 tazascaldo de pollo
  6. 2 cucharadassalsa de soja
  7. 8 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 4 cucharadassalsa Worcestershire
  9. 3 cucharadassalsa BBQ
  10. 5 bayasSal marina y pimienta de

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar las cebollas en medias lunas finas. Poner en una tartera, mejor de barro. Colocar encima los alones y salpimentar todo.

  2. 2

    Mezclar la salsa de soja, el aceite y la salsa Worcestershire. Mezclar bien. Verter encima de los alones. Partir el laurel y distribuirlo sobre la carne. Rallar el limón y dejar todo en maceración durante 2 horas.

  3. 3

    Pasado ese tiempo escurrir y dorar el pollo en el aceite caliente. Retirar y rehogar la cebolla hasta que esté transparente. Incorporar los alones y el caldo caliente. Cocer hasta que la carne esté tierna.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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