cosa c'è di meglio di utilizzare delle verdure fresche nelle proprie ricette?Eccone una dove ho utilizzato solo verdure fresche per esaltare il sapore dell'agnello cotto al forno a legna!

Per tradizione in Puglia e specialmente nel barese come secondo a Pasqua si usa fare l'agnello al forno con patate!!! Sempre carne di produzione nostrana, condita con i prodotti della nostra meravigliosa terra: vino, olio, formaggio e patate!!!

Non c'è niente di meglio di un buon piatto fatto con le verdure dell'orto. Un contorno semplice, ma molto gustoso, un mix di profumi e colori piacevoli. Può essere utilizzato per accompagnare carne, pesce o anche per condire la pasta. È un piatto vegetariano, sano che piace tantissimo, specialmente se si mangia il giorno dopo. Ormai siamo a ottobre, la produzione dell'orto è rallentata, gli ortaggi sono più piccoli (ma sempre molto buoni) le piante estive cominciano a seccare. L'orto necessita di alcuni lavori, bisogna innanzitutto togliere le piante secche, lavorare il terreno e concimarlo. Poi si lascia a riposo fino a quando non verranno seminati i vari ortaggi. Fortunatamente anche l'autunno è una stagione ricca di frutta e verdure come le zucche, i broccoli, i cavoli, l'uva, le mele, buoni e ricchi di sostanze nutritive. #peperoni #melanzane #pomodori #cipolla #zucchine #carote #sedano #basilico #cookpad

Mi sono dimenticata di comprare in tempo l'agnello così ho cambiato carne con il pollo.#calendariomarzo

In vista della Pasqua ho voluto provare a cucinare l'agnello, carne fino a ieri a me "sconosciuta". L'ho accompagnato con le patate cotte insieme alla carne e ai carciofi stufati (su consiglio della zia ligure).

Questa ricetta è fonte di disputa tra le regioni della Puglia e della Basilicata, regioni vicine sia geograficamente che culturalmente.U Cutturidd è l'agnello tagliati in pezzi più o meno regolari e cotto in umido con verdure della murgia. Io ho provato a farlo seguendo una ricetta contadina, dove la nonnina mi ha detto "Se non hai questo, metti quello, se ne hai due mettine due se ne hai uno mettine uno" Insomma, una sorta di ricetta svuotafrigo.Per preparare questo caratteristico piatto è preferibile cuocere gli ingredienti in un recipiente di terracotta, come vuole la tradizione.

Una combinazione di sapori eccezionale! In un unico piatto carne e verdure che trovano una perfetta sintonia. Enjoy!

Lo so che sarò criticata da vegani e vegetariani ma in casa mia, specialmente nelle feste, l’agnello non manca mai ed è sempre presente in tavola. Tipico piatto delle feste natalizie e pasquali, accompagnato da patate o carciofi che ne esaltano il sapore. Andiamo insieme in cucina a preparare l’agnello con carciofi per il pranzo di Natale.

Una delle primissime cose che ho imparato a cucinare è proprio il ragù di carne! Negli anni ho aggiunto verdure, spezie ecc ecc ma oggi vi lascio la mia ricetta base! Quando lo preparo ne faccio un bel po' e lo congelo già in porzioni così è li pronto all'uso; per condire la pasta, come antipasto con la polenta...per il pasticcio!😋😋😋😋😋#ilmiolibrolemiericette

Una focaccia alternativa davvero molto soffice e gustosa dal sapore insolito, invitante nell'aspetto , di sicuro effetto, bella anche da cucinare con i vostri bambini dove in modo alternativo riuscirete a far apprezzare anche le verdure..

Un piatto semplicissimo e molto saporito. La carne diventa morbida e gustosa, il sugo una libidine da pucciare con il pane o con la polenta (come ho fatto io). Pochissimi semplici ingredienti per un risultato pazzesco!#calendariomarzo

L'agnello è il piatto perfetto per il giorno di Pasqua, può essere preparato in tantissimi modo, stufato con le patate è molto appetitoso, la carne rimane tenerissima e gustosa.#agnello #semplicementepasqua #iorestoacasa #cookpaditalia