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Ingredientes

  1. 1 vaso(de agua) de arroz largo
  2. 1zanahoria mediana
  3. 1 puñadojudías verdes congeladas
  4. 2 cucharadasaceitunas negras sin hueso
  5. 1huevo
  6. 8-10tomates cherry
  7. 1-2espárragos blancos
  8. Sal
  9. al gustoMahonesa

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar la zanahoria, picar muy pequeña.

  2. 2

    En una cazuela con agua, un chorrito de AOVE y sal poner a cocer la zanahoria y el arroz unos 10 minutos. Picar las judías verdes y añadir a la cazuela. Terminar de cocer el arroz otros 10 minutos

  3. 3

    Escurrir y reservar. Poner a cocer en un cazo con agua el huevo 11-12 minutos. Sacar y dejar enfriar

  4. 4

    Mientras se cuece el huevo picar las aceitunas y poner en un bol. Añadir el arroz con verduras y mezclar. Reservar alguna para adornar

  5. 5

    Pelar y picar el huevo. Añadir al bol y mezclar

  6. 6

    Picar los tomates cherry reservando 3 para adornar, añadimos al bol y mezclamos

  7. 7

    Le añadimos la mahonesa al gusto y mezclamos bien

  8. 8

    Adornamos con los cherrys a la mitad, aceitunas negras y el espárrago blanco partido

  9. 9

    Buen provecho!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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