Ensaladilla de arroz con piña

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#recetasdeverano Una ensaladilla muy, muy fresca

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 vaso(de agua) de arroz
  2. 4 palitossurimi
  3. 1 latapequeña de atún en aceite
  4. 8-10aceitunas verdes sin hueso
  5. 1 rodajapiña en su jugo
  6. al gusto**** Mayonesa
  7. 1huevo
  8. Sal
  9. Limón en zumo (unas gotas)
  10. aove

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela con agua, sal y AOVE cocer el arroz unos 18 minutos, hasta que esté hecho. Escurrir, pasar por agua fría y reservar

  2. 2

    Poner a escurrir la piña

  3. 3

    Cuando el arroz esté bien escurrido y frío picamos los palitos de surimi, las aceitunas y la piña y lo ponemos en un bol reservando unos trocitos de piña y de aceitunas

  4. 4

    Mezclamos. Escurrimos el atún y lo añadimos al bol junto con el arroz

  5. 5

    Hacemos la mayonesa batiendo todos los ingredientes y la añadimos al bol reservando un poco para adornar

  6. 6

    Mezclamos bien todos los ingredientes del bol. En un plato de servir ponemos un aro y lo rellenamos con la mezcla del bol. Retiramos el aro y cubrimos con la mayonesa reservada

  7. 7

    Adornamos con los trocitos de piña y aceitunas reservados y servimos fría

  8. 8

    Buen provecho!!!!!

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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