Almuerzo navideño#RecetasNavidad
Un almuerzo navideño ligerito.
Paso a paso
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Aplastamos los ajos con el cuchillo o un martillo de cocina.
- 2
En una sartén con aceite de oliva echamos los ajos con piel y los freímos un poco y cuando estén un poco dorados echamos el vaso de brandy y hervimos un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 3
Colocamos la pierna en la bandeja de horno y hacemos unas rajas a la pierna de cordero y metemos dentro unas hojas de laurel, salpimentamos y rociamos por encima los ajos con brandy que tenemos en la sartén.
- 4
Pelamos las patatas hacemos unas rajas y rociamos con un poco de sal, un chorreón de aceite de oliva y un poco de hierbas de la Provenza y metemos en un lado de la bandeja con la pierna de cordero y se hará con el cordero.
- 5
Metemos la bandeja en el horno a 160º durante dos horas y listo nuestro cordero.
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La salsa la echamos en una salsera por si algún comensal quiere rociar la carne con ella.
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Mientras cortamos un poco de jamón, queso, chorizo y salchichón y lo colocamos en una bandeja.
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Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 2 horas y 15 minutos.
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Este plato es muy fácil de hacer y es todo un éxito.
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Este plato es nuestro almuerzo del día de Navidad, es poca cantidad pues comimos mucho la noche anterior y hay que controlarse y no abusar en estos días.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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