Masa de pizza ligera y saludable...la verdadera italiana!!!!
Masa de pizza ligera y saludable...la verdadera italiana!!!!
Paso a paso
- 1
La pasta se puede hacer con las manos o con el ayuda de una amasadora de tipo casero. Lo importante es amasar por lo menos durante 20 minutos, para imprimir la justa fuerza a la masa.
- 2
Otro aspecto fundamental para que la pizza sea ligera es echarle muy poca levadura y dejar que se fermente por lo menos por 24 horas (o más!!!!!). Y el agua no tiene que ser menos de 650gr por kg de harina. Si queréis podéis probar con más agua (700gr o 750gr)...es más difícil de amasar, pero queda aún mejor a probar amigos!!!!!!!
- 3
Pues poner las dos harinas en la amasadora. Echar el agua a 37grados (temperatura corpórea) y la levadura (yo utilizo la seca en polvo) y empezar mezclar hasta que toda el agua se incorpore. Ahora añadir la sal (2 cucharitas de the más o menos) y empastar por 15/20 minutos. Es muy importante que no se añade la sal primero, porque quita la fuerza a la levadura.
- 4
Poner la masa sobre una mesa de madera y darle vueltas con las manos para que se quede bien lisa y no pegue a la mesa. Poner la masa en un bol y ponerla en la nevera por todo el día y la noche siguiente.
- 5
Tirar fuera de la nevera algunas horas antes de utilizar y echarle lo que más se prefiera. En la foto hay patatas ralladas muy finas, sal y pimienta, y salchichas en trozos h siempre por encima una cucharada de aceite de aceituna extra virgen.
- 6
Hornear a la máxima temperatura (250 grados normalmente) por 20 minutos (el tiempo depende de cuánto es ancha la pizza!!)
- 7
La podéis hacer de todas las maneras...aquí con atún en bote y alcachofas y mozzarella.
- 8
Aquí con tomates pachino aceitunas y anchoas.
- 9
Aquí con tomate, salchicha y mozzarella.
- 10
Un par de horitas antes de extender la masa de la pizza os aconsejo de dividir la masa en las bolas con las con quien hacéis las varias pizzas con 1 kg de harinas estas son mis bolas!!!
- 11
Pues 24 horas antes hacer la masa y poner en la nevera. 8 horas antes tirar fuera de la nevera y dejar fermentar a temperatura ambiente o en el horno con luz encendida (depende de la temperatura de la habitación...en verano la luz encendida del horno no hace falta!!!). 2 horas antes hacer las bulas y por fin extender y echarle lo que queráis por encima!!! Lo más importante es que la pizza tenga estos agujeros de aire en el medio, para que sea ligera, saludable y buena de verdad!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Masa de pizza buenísima!!
Hago siempre esta masa cuando nos juntamos los amigos, queda con un sabor y una textura buenísima, la semolina le hace un efecto parecido a las pizzas del Telepizza, y ya se le añade por encima lo que más os guste!! Yo hice 3 pizzas con estas cantidades y cada una de cosas diferentes.#tescoma
-
Auténtica Masa de Pizza Italiana
Masa casera de pizza Italiana, esto tienes que hacerlo.Vídeo: Auténtica Masa de Pizza Italiana
-
Masa de pizza italiana fina y crujiente
Video de la receta aquí--> https://goo.gl/PcHJQRMuy buenas Recetuber@s hoy os voy a enseñar como preparar en casa una auténtica masa de pizza italiana, de las finitas y crujientes, es bastante fácil de preparar pero tendremos que tener paciencia ya que la masa tiene que fermentar 2 veces, así conseguimos que nos quede perfecta, también te voy a mostrar como puedes congelarlas de manera que cuando desees hacer pizza en casa simplemente la saques de congelador, prepares tu pizza favorita, la hornees y a comer
-
Masa de pizza italiana muy fácil
#asisoyyo ¡¡Llegó el finde y con el... tocan antojos!! Esta masa de pizza casera la hacemos mucho en casa, es una masa muy fácil y que queda riquísima. Lo de jugar con @luciapb para conseguir amasar como en los restaurantes fue muy TOP jejejeje.
-
Masa de pizza Italiana
Y esta muy buena, pero vi un video y me gusta más ahora esta, luego he visto otro video y lo he probado también, la masa la misma pero la forma de proceder luego al hacerla es distinta y me quedó con esta última definitivamente.Eso si lo que decía el primer video era dejarla una vez echa la masa dos o tres días a la nevera porque estará mejor la masa y eso sin ver videos ni nada, yo por mi misma ya lo he comprobado con la masa de la Thermomix, que he echo siempre, porque he echo la pizza el mismo día y luego la que me ha sobrado la he echo al día siguiente y esta mucho más buena.La del segundo día que la del primero siendo la misma masa, en esta se echa menos levadura solo 5 gr en comparación de la otra que lleva 20 gr y es verdad que no hace falta tanta levadura porque sube igual, luego la manera de proceder hacerla es extendiéndola en el mármol con semolina y que coja por los dos lados, así estará más crujiente la masa, aparte de pintar, el papel de hornear también con aceite, que yo antes no lo hacía y por último hacer el bordillo por todo alrededor así con estos consejos sale igual que las de tipo domino’s o hug.
-
Masa de pizza italiana
Esta receta me la enseñó un amigo que la había visto y la preparó. El resultado es la mejor masa para pizza que he probado...Se puede sustituir la levadura de panadería por levadura fresca. Entonces necesitaríamos 14gr y la mezclaríamos en el agua y añadiríamos el conjunto en el paso 5.
-
-
Masa de pizza italiana
Esta masa es súper esponjosa gracias a la levadura fresca y al prolongado tiempo de reposado. Un día que tengas tiempo ⏱ la preparas y verás la diferencia.Feliz domingo!! 😘😘
-
Masa de pizza de calidad
https://youtu.be/cu2Ux0tCNBMUna masa para pizza madurada a fermentación lenta y que marca la diferencia.
-
-
Masa para pizza italiana casera🍕
Esta receta para hacer masa de pizza en casa me ha gustado bastante, es una receta de pizza fácil y muy rica.Hay variantes de masas y de ingredientes con los que aderezar nuestra pizza hay muchas, El secreto está en adaptarla a ti, a tus gustos y sobre todo al gusto de los tuyos, es un manjar de origen napolitano, ummm!!! Atreveros!! Fácil y rico!!! Y lo mejor es que al elaborar la masa, siempre pueden participar los más peques de la casa.
-
Masa Italiana Para Pizzas
Una masa bien hecha, hace que el sabor de las pizzas estén aún más bueno. Esta Masa es para hacer las pizzas finas y crujientes.
-
-
Pizza sana y saludable para no coger peso
Si te apetece puedes ver esta receta en vivo , en nuestro canal de youtube .. a continuación os dejamos el enlace directo.https://www.youtube.com/watch?v=86M4lDJ3svQ&t=574s
-
Masa pizza italiana
Esta receta da para dos masas medianas. Si solo queréis hacer una pizza podéis hacerla utilizando solo la mitad de cada ingrediente. También podéis estirar la masa, envolverla en film estirada y congelar-la.
-
Masa pizza fina y rápida 😋
Esta es una masa de pizza fina y rápida de hacer pues no hay que esperar a su fermentación. Con las cantidades indicadas salen dos pizzas medianas (1 por persona).
-
Masa de pizza auténtica 🤩
Esta es la receta de la masa de pizza auténtica, fina y crujiente.Nada de echarle levaduras y cosas que no hacen falta!Encima es muy sencilla y rápida de hacer👌
-
Masa para pizza (casera, italiana)
Por regla general 1 y 1 / 2 tazas de harina nos da para hacer una pizza de corteza fina de unos 40 cm de diámetro. Si se quiere una corteza más gruesa entonces utilizar dos tazas de harina (para el mismo tamaño de 40 cm.).Es una masa para pizza casera (secreta de la familia)Vídeos: Masa para pizza (casera, italiana)
-
Masa de pizza con masa madre ¡Estilo napolitano! 🇮🇹
Después de hacer pan con la masa madre, ¡tenía que probar la pizza! Receta del Youtuber Gluten Morgen, con el que he aprendido a hacer una masa madre de vicio.... 🤤Antes de hacerla: Recuerda alimentar la masa madre para que esté muy activa, y utilizarla cuando esta haya crecido. Es ahí cuando comenzaremos a hacer la masa de nuestra pizza napolitana.Poco a poco iré poniendo las versiones de pizza que se pueden hacer, ¡están buenísimas!#yococinoencasa -
-
-
Masa de pizza integral
Suelo hacer pizza casera de vez en cuando y esta vez hice masa con harina de espelta 100% integral ¡Nos encantó el resultado! Y además puedes hacer más cantidad y congelarla para ir sacando en porciones.
-
-
Masa de pizza muuuy esponjosa
Si sois de los que os gusta la masa de pizza esponjosa, aquí tenéis la receta definitiva
-
Pizza 100% dieta (masa de pollo)
Pues resulta que estoy a dieta... y me apetecía comer pizza. Os dejo esta deliciosa receta, espero que os guste. 🤩🤩
-
-
Masa de pizza 🍕
Mi mejor masa de pizza estilo napolitano, con los bordes grandes llenitos de aire
-
Masa de pizza sin reposo😲 y Pizza "a la Carbonara" 😋
Preparar una PIZZA en casa se convierte en algo muy fácil, cuando veas esta Técnica tan sencilla y RÁPIDA que te cuento al detalle ;)Lo más destacable es que puedes tener una Pizza en poco tiempo, sin necesidad de esperar a que fermente la masa; esto es una gran ventaja que convertirá el hecho de preparar una Pizza en algo usual en tu cocina.Como sabes una Pizza es como un lienzo en blanco así que vístela a tu gusto; en esta ocasión yo preparo una versión muy extendida y popular de la Salsa Carbonara (la que le gusta a los niños); y a mucha gente. Nada que ver con la Carbonara auténtica italiana; pero te aseguro sobre una pizza es espectacular; sabrosa y Jugosa. #cocinaconlospeques #Unai #Maialen #LaiaPuedes ver la VIDEO RECETA en mi canal de youtube (enlace en el perfil)
-
Más recetas
Comentarios
.