Galletas de mantequilla al aroma de cítricos 🍊 🍋

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Las galletas de mantequilla siempre me han gustado. Pero , aún estoy buscando la manera de que me salgan bien!! Hoy voy a intentarlo sin huevo.. Quiero encontrar una receta muy sencilla. Hay un montón en Cookpad y todas buenísimas. La receta de Becky ha sido mi punto de partida, (sin huevo) , pero he ido un poco a mi aire a ver qué tal resulta. Hoy he comprobado la importancia del grosor y el horneado 😰😁
#RecetasNavidad

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Ingredientes

  1. 125 grmantequilla (media tarrina de 250)
  2. 1 vasogrande de harina para bizcocho
  3. 1 vasogrande de azúcar glasse
  4. Ralladura de un limón 🍋
  5. 2 cucharadasagua de azahar

Paso a paso

  1. 1

    Preparo los ingredientes

  2. 2

    Moler el azúcar en la thermomix

  3. 3

    Calentar a 40°C la mantequilla en el microondas, 15 segundos

  4. 4

    Mezclar bien el azúcar con la mantequilla

  5. 5

    Añadir la harina tamizada e incorporarla

  6. 6

    Echar la ralladura de limón y el agua de azahar

  7. 7

    Unir todo. Al principio quedará un arenado. Lo apretamos y formamos dos tortas. Las envolvemos en papel transparente y las dejamos en el frigo una horita..

  8. 8

    Pasado el tiempo, sacarlas y dejar que se atemperen; estirar la masa y cortar con los moldes

  9. 9

    Queda muy bonito! Pero a 180º C cuando me he descuidado se habían "espachurrado"

  10. 10

    El segundo intento, ha sido cortando la masa en rectángulos y un poco de sal. El resultado regular. He hecho una el doble de grueso y ha quedado mejor. Esta vez, a 160°C quince minutos

  11. 11

    El tercer intento ha salido decente... he tenido ayuda..!!

  12. 12

    Bravo!!! Quince minutos a 140°C el doble de gruesas y sin dejar de vigilar el horno!! Por fin!!!

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Comentarios (13)

Sari Lewi
Sari Lewi @SariLewi
Dentro de na abrimos otro Cookbook ....
Esto va viento en popa a toda vela !!.

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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