Vasitos de crema de gambón
Mandarinasymiel @Mandarinasymiel14
Estos vasitos son un aperitivo sencillo, exquisito y sabroso; es perfecto para las comidas o cenas de fiesta.
Los chupitos de crema de gambón son una deliciosa versión económica, pero dependiendo del día y del presupuesto, si te quieres lucir más, puedes prepararlos de gambas rojas o de langostinos ya que se hacen de la misma manera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela los gambones y quítales las cabezas.
- 2
Sofríe las pieles y cabezas en una cazuela con un poco de aceite de oliva, dales un par de vueltas hasta que cambien de color.
Echa el coñac y prende el fuego, ten cuidado de tener el extractor apagado, remueve hasta que se apague la llama.
Añade las verduras troceadas y deja que se doren durante unos 5 minutos a fuego lento.
Añade agua hasta que se cubra la mitad de la cazuela, añade una pizca sal y pimienta negra molida. Deja que cueza a fuego lento durante una media hora.
- 3
Pasa todo lo de la cazuela a una trituradora hasta que esté bien fino.
Cuela la crema para que no quede ningún resto de las cáscaras.
- 4
En una sartén con un poco de aceite sofríe las gambas hasta que cambien de color.
Reserva 1 gambón por vasito que prepares y trocea los demás.
Corta dos rebanadas de pan en rodajas finas y ponlas en una sartén al fuego con un poco de aceite, sofríe hasta que veas que se dora.
Añade una cucharadita de pimentón de La Vera y los trocitos de gambones que tenías reservado, y remueve todo junto.
Ahora echa un poco del caldo de marisco que tenías triturado y deja todo junto unos minutos.
- 5
Pasa todo lo de la sartén a la cazuela con el caldo de marisco y deja que se cueza todo junto unos 10 minutos, remueve de vez en cuando para que no se pegue la crema.
Salpimenta si te parece que le hace falta.
- 6
Tritura toda la crema hasta conseguir una textura muy fina.
Vuelve a colar por si se ha quedado algún trocito sin triturar y ya está lista.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mandarinasymiel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6756052
Reacciones
Escrita por
Ama de casa apasionada de la cocina, sobre todo de la tradicional.Mi blog es http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/También puedes seguir mis recetas en: https://www.facebook.com/mandarinasymiel/https://twitter.com/mandarinasymielhttps://www.instagram.com/mandarinasymiel/?hl=es
Leer más Recetas similares
Crema de gambón o langostinos
Este fue el plato que hice en noche vieja#recetasfaciles #recetasnavidad #recetasnavideñas #gambones
Crema de Gambón y eneldo
#mirecetario #1receta1arbol #entrantesOs traigo una receta de aprovechamiento muy sencillita y con muchísimo sabor !! Yo la he usado para acompañar un pescado al papillote , pero os paso la receta de forma que la podáis usar como crema entrante ideal para esta época del año
Crema de gambones con MyCook Touch
Esta crema es divina para una comida o cena especial. El cocinarla con un robot de cocina facilita mucho su elaboración. El sabor es tremendo.#dominó
Crema de gambón rojo para Navidad 🦐🎄 🎄
Familia ¿que podemos hacer si solo nos quedan 10 gambones?Son pocos, muy pocos 😂😂😂, pero tienen tanto sabor que para una crema rica, rica nos da, así que vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #Navidades23
Vasitos de crema de plátano
Fácil, rápido y muy rico. Tenía unos plátanos que estaban un poco más blandos y no eran para comer ya pero tampoco eran para tirar así que he ideado esta crema de plátano. Los vasitos de postre siempre son un acierto así que de esta manera he conseguido aprovechar los plátanos y disfrutar de un rico postre.
Vasitos de crema y chocolate
🥛🥚🍫🥜¿Son un helado o son un postre cremoso? Tú decides, pero lo que sí es seguro es que será el final perfecto de una buena comida.#quétienesenlanevera#revistacookpad
Vasitos de crema de chocolate
Para los amantes del chocolate negro. Postre ideal para aprovechar esas 3 yemas de huevo sobrantes #1receta1arbol #mirecetario #fiestassaludables
Crema de gambas
Un plato para lucirse en Navidad o cuando tenemos invitados, unplato para quitarse el sombrero, para cuando nos queremos darel gustazo de comer de lujo o cuando queremos quedar bien connuestros invitados, un plato con un sabor impresionante que nodejará indiferente a nadie.No es difícil de preparar, sólo un poco entretenida por suselaboraciones, ya que tenemos que empezar haciendo un CALDODE PESCADO y un FUMET DE GAMBAS, y después ya hacemosla crema propiamente dicha, si tenemos ya hecho el caldo de pescado (yo siempre tengo congelado), ya tenemos mucho adelantado.El resultado final de esta receta vendrá en función de la gamba queutilicéis, es muy importante que sea gamba fresca, a partir de ahílo que os podáis permitir (la gamba fresca es muy cara), que no seauna gamba pequeña, un tamaño mediano estaría bien, pero cuantomayor sea el precio y la calidad de la gamba más sabor tendrá el plato.Si seguís mi recomendación y lo hacéis al pie de la letra y con pescado fresco, os garantizo un platazo espectacular, con un sabor a gambas impresionante, que seguro que se convierte en plato habitual en vuestras cocinas como lo es en la mía.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/01/crema-de-gambas.html
Vasitos de crema de melocotón y queso
Esta semana en www.nutriciondeportivayentrenamiento.com preparamos un postre en vasitos individuales sencillo y rápido de hacer.https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/03/03/vasitos-de-crema-melocotón-y-queso/
Vasitos de crema de limón
Un amigo me ha traído limones de su campo y enseguida he pensado en este postre tan rico, refrescante y digestivo.¿Te animas a probarlo?#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024#postres #avena #chocolate
Vasitos de pulpo sobre crema de patata
Este aperitivo es tremendo, la crema de patata que lleva de base nos ha encantado, pruébalo y no te defraudará.📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de Cookpad Home Academy, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En la web de https://cookpadhomeacademy.com tienes el horario y recetas de los próximos talleres disponibles, desde ahí podrás apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de 📸 Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo!#cotillón#dominó
Crema de gambas
Otro clasico genial , la puedes tomar como aperitivo o primer plato , pero tambien la puedes usar como salsa de un pescado tiene varias posibilidades de uso .Aqui os dejo la receta.
Crema de gambitas rojas
Estamos en fiestas y vamos a hacer un plato de lujo pero económico, aunque cada uno puede comprarlo fresco. Lo más karo los langostinos frescos, se puede cambiar por Gambas langostineras y para maridar aprovechando que estuvimos en Casas Ibáñez un rosado ecológico que nos recomendó Isabel la prima de Juan y Maty "Insurrección", de bodegas González Cabezas.
Crema de gambas
Un clásico en casa para las grandes celebraciones.
Vasitos de crema de arándanos
Ya tengo una buena colección de postres en vasitos de chupito, lo ideal es hacer con contenidos diferentes para poder saborear más de uno. Estos son con queso batido y arándanos, los he decorado con virutas de chocolate y unas bolitas de caramelo de colores.
Vasitos de crema de remolacha y frambuesas
Esta singular y deliciosa crema es creación de José Maréchal del restaurante Café Noir de París. Él la prepara caramelizada pero yo he preferido hacerla de esta forma.
Crema de langostinos/gambón
Crema súper fácil y sabrosa. Apta para gente no muy fanática del marisco ya que se puede rebajar el sabor a marisco con la leche/nata.
Vasitos de crema de paté con cebolla caramelizada y germinados
¡Mira qué idea de entrante! ¿te gustan? Te aseguro que están riquísimos y son facilísimos de hacer, tanto, que en solo cinco minutos ya los tienes preparados. Ideal como presentación en fiestas navideñas o de cualquier otro tipo.La crema de paté es suave, la cebolla caramelizada le aporta un toque dulce extraordinario y especial, los brotes dan un toque fresco y las galletitas saladas el punto crunchy. ¡ideal!Sin estrés y para quedar como una gran anfitriona. ¿A qué te gusta la idea? Pues apunta bien los ingredientes.Esta receta está pensada para unos seis vasitos pequeños, pero puedes doblar ingredientes si quieres hacer más. Es muy sencillo.
Crema ligera de gambas
Como sabéis los que me seguís, en mi cocina no se tira nada y se aprovecha todo. Este es un buen ejemplo: las cabezas y cáscaras de las gambas al ajillo y el fumet de abrir los mejillones al vapor. Esta receta la he hecho en la Thermomix.#entrantes#comidacasera#1receta1arbol#onerecipeonetree#nuestramesanavideña
Vasitos de crema de verduras verdes y naranjas
#recetasnaranjas Es una manera de comer verdura de diferentes colores y sabores y rico y ligera se puede tomar caliente y fría
Crema de gambas y almendra
Vasitos de crema de turrón blando con chocolate
Esta receta la he cogido del blog TAPITAS Y POSTRES. Y he de decir que es súper fácil y está muy rica. Ella lo tiene en forma de tarta, pero yo la he querido hacer individual con vasitos.
Vasitos de crema de limón y fruta
Buscando postres que yo pueda tomar, y que gusten a toda la familia, encontré en internet unos refrescantes vasitos con crema de limón y decidí, ¡Cómo no!, tunearlos.Postre apto para celiacos y para alérgicos a la leche, como es mi caso, si no se pone nata.
Vasitos de crema de chocolate y melocotón
Tomé la idea para hacer este postre de un programa de televisión, aunque he cambiado ingredientes y ahora es mi receta. Aparte del chocolate los demás ingredientes que he puesto son light, de esta forma la receta no tiene tantas calorías.Me hubiese gustado hacerla con chocolate negro que me gusta más, pero no me quedaba, en cambio tenía un resto de tableta de chocolate blanco que me ha ido muy bien.Queda riquísimo, por lo que considero que es una deliciosa tentación.Con estas cantidades, me han salido tres vasos, si desean hacer más, poner más ingredientes.
Vasitos de fresas con crema de queso
Vasitos de postre rápidos y buenos que además vienen con truco para montar nata! Mi truco es poner el brick de nata, el bol donde la voy a montar y las varillas 10 minutos en el congelador antes de montarla, así me aseguro de que esté todo bien bien frío y la nata monte sin problemas y rapidito 💪💪 #triviumdecocina
Vasitos de crema de melocotón y gelatina de limón
Esta es otra variedad de vasitos de postres, lo más apropiado es hacer con diferentes contenidos para probar sabores. Son muy saludables y bajos en calorias por lo que se pueden comer dos o tres perfectamente ya que son muy pequeños.
Vasitos de crema de limón con culis de frutos rojos
Como hoy he hecho una tarta de limón y merengue, la crema de limón que me sobró la he utilizado para hacer estos vasitos.
Vasitos de sandía y crema de queso
Un aperitivo fresquito para estos días de calor.
Vasitos de crema de almendra, naranja y chocolate
Una receta de vasitos de crema de almendra con capas de bizcocho de claras, mermelada de naranja y trocitos de chocolate negro. Parece una elaboración larga, pero no os asustéis, es muy fácil ;-) Si queréis hacer este postre en versión exprés, cambiar el bizcocho de claras de las capas por vuestras galletas favoritas (creo que quedaría muy bien con las típicas galletas "Napolitanas" de azúcar y canela o las "Lotus" con ese sabor caramelizado de vicio)
Vasitos de melocotónc/crema de yoghourt
#CuchillosArcos Ñammmm y, para verano, ideal...
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6756052
Comentarios (2)