Conejo a las hierbas provenzales
La carne de conejo es una carne con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Es muy fácil de cocinar, con la que podremos preparar muchas recetas, ya que podemos cocinarlo al horno, guisado, rustido, estofado, a la parrilla.
Como os mostraremos al final de nuestro post, la carne de conejo no contiene apenas grasas, por lo que es muy saludable.
Cocinado de la manera que más os guste, es una opción perfecta para combinarlo con guarniciones como patatas fritas o cocidas, verduras o arroz.
Es importante que, en nuestra alimentación diaria incluyamos todo tipo de alimentos, en este caso la carne de conejo, podemos prepararla de distintas formas.
En esta ocasión, os mostramos cómo preparar, en tan solo 20 -30 minutos, un delicioso conejo a las hierbas provenzales.
Seguro, volveréis a repetir esta sabrosa receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos la receta pelando y rallando la cebolla y el ajo y los reservaremos.
- 2
A continuación, sal pimentaremos el conejo.
- 3
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, incorporaremos el conejo y lo dejaremos dorar ambos lados; cuando esté dorado, lo retiraremos y lo reservaremos.
- 4
En la misma cazuela, añadiremos un poco más de aceite, en el caso que sea necesario y añadiremos la cebolla y el ajo y dejaremos que se vayan pochando.
- 5
Agregaremos el pimentón y removeremos enseguida, para evitar que se queme.
- 6
Incorporaremos el vino y dejaremos reducir el alcohol.
- 7
Agregaremos el conejo, el caldo y espolvorearemos, la cucharadita de hierbas provenzales, la guindilla y la sal al gusto.
- 8
Dejaremos a fuego medio, hasta que la salsa se espese y el conejo se termine de hacer.
- 9
Ya tendremos listo nuestro conejo a las hierbas provenzales preparado para de gustar.
- 10
Lo podemos dejar preparado de un día para otro; así su sabor se intensificará y quedará mucho más sabroso.
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