Garbanzos con ave y chorizo
Con estos fríos que mejor que la incansable legumbre. Energética, reponedora y nutritiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tener a remojo los garbanzos toda la noche, lavar y escurrir. Meterlos en una olla con todos los ingredientes (el pimiento tal cual, la cebolla y los ajos enteros pelados y la zanahoria mitad entera y mitad a cuadritos) excepto el chorizo que lo pondré una vez cocinado todo.
- 2
Llenar de agua 3 dedos por encima de su volúmen, salar y echar el pimentón dulce. Cocinar en función de los consejos del fabricante y del tipo de olla. En mi caso con la Perfect plus® 30 minutos.
- 3
Una vez cocidos separar el caldo para hacer una buena sopa de fideos.
- 4
Sacar el trozo de zanahoria, los ajos y la cebolla y triturarlos. Incorporarlo entonces al cocido. Añadir las rodajitas de chorizo picante y darle un hervor.
- 5
Bon appétit !!
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