Albóndigas con tomate

Se rallan los tomates y se ponen en la sartén para que se vaya haciendo. Le ponemos un poco de sal y azúcar para quitar la acidez del tomate

En un bol se echa la carne, un poco de sal y pimienta. Cogemos el mortero, se echan los ajos y los majamos. Le ponemos un poco de sal para que no sartén y lo majamos

Después le ponemos el perejil, mejor que sea fresco y lo majamos todo

Una vez que está el ajo y el perejil majado, se echa en el bol de la carne y lo juntamos todo

Hacemos las bolitas y la añadimos al tomate. Lo dejamos que se vayan haciendo a medio gas, mirando de vez en cuando para que no se peguen, y a comer 😋😋

Después le echamos el huevo, removemos y añadimos el pan rallado, yo le pongo poco pan rallado