Albóndigas con tomate

Mezclamos muy bien la masa para que todo se integre. Si vemos que la masa está demasiado blanda y nos cuesta formar las albóndigas, le añadimos el pan rallado y mezclamos bien, hasta que adquiera una consistencia más manejable.

Nos vamos humedeciendo las manos para que al formar las albóndigas no se nos peguen a las manos. Y las pasamos por harina.

Las freímos con el aceite en una sartén y las reservamos en una olla o cazuela.

Una vez todas fritas les vertemos la salsa de tomate, casera o del super, la que os guste. Y vamos a cocinar a fuego lento 15 minutos.