Canh riêu cua đồng
Từ ngày còn bé mình đã thích món canh riêu cua nấu dọc mùng của mẹ nấu. Còn nhớ ngày nào mẹ cũng dậy sớm đi bán canh bánh đa cua phục vụ mọi người rất vất vả. Hôm nào bán không hết là mẹ lại mang về cho cả nhà, quả thực là lúc đó mình ăn thấy rất ngon.
Vì vậy khi lập gia đình mình đã học công thức nấu canh cua của mẹ để đổi bữa cho gia đình. Đây là món ăn yêu thích của các thành viên trong gia đình mình.
Canh riêu cua đồng
Từ ngày còn bé mình đã thích món canh riêu cua nấu dọc mùng của mẹ nấu. Còn nhớ ngày nào mẹ cũng dậy sớm đi bán canh bánh đa cua phục vụ mọi người rất vất vả. Hôm nào bán không hết là mẹ lại mang về cho cả nhà, quả thực là lúc đó mình ăn thấy rất ngon.
Vì vậy khi lập gia đình mình đã học công thức nấu canh cua của mẹ để đổi bữa cho gia đình. Đây là món ăn yêu thích của các thành viên trong gia đình mình.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch cua đồng, cho 1 chút muối vào đảo đều và rửa lại cho sạch đất bám trên thân cua.
- 2
Cua được tách thành 2 phần: thân cua
- 3
Và mai cua
- 4
Sau khi tách cua, rửa lại cua đã tách với nước muối loãng cho hết nước tanh. Cho thân cua, 3 củ hành, 1 thìa cafe mắm tôm khô đã nướng chín thơm, 1 thìa cafe bột canh vào cối giã nhuyễn. Lọc lấy nước.
- 5
Lấy gạch cua từ mai ra bát nhỏ, rửa sơ lại cho hết nước tanh.
- 6
Nấu ước cua đã được nêm đủ gia vị đến khi sôi, lưu ý: khi bạn đặt nồi lên bếp, bạn phải dùng đũa quấy đều tay về 1 phía cho nước nóng già để gạch cua nổi hết lên trên.
- 7
Hành khô thái mỏng, phi thơm và vàng đều vớt để riêng ra bát, sau đó cho gạch cua vào chỗ dầu ăn vừa phi thơm đảo đều. Tiếp theo phi hành xào cà chua, nêm 1 chút mắm và 0,2 thìa cafe bột canh đảo nhuyễn rồi cho chỗ gạch cua đã phi thơm và đảo đều. Bạn đã có 1 lớp màu rất hấp dẫn.
- 8
Cho mẻ vào nồi canh đã nấu, tưới lớp màu cà chua lên trên gạch cua, sau đó cho tiếp dọc mùng vào đun chín, cuối cùng là rắc hành, mùi lên trên là hoàn thành nồi canh. Trước khi ăn bạn hãy rắc hành khô đã phi vàng lên trên bát canh nhé.
- 9
Canh cua được dùng cùng rau sống, ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon và dễ ăn. Đây là món ăn không thể thiếu trong suốt mùa hè nóng nực với người dân Hải Phòng
Các Món Tương Tự
-
Canh Riêu Cua Đồng Nấu Sấu Canh Riêu Cua Đồng Nấu Sấu
Gia vị làm chua nồi canh thật đa dạng, nào me, lá me, me non, lá giang, sấu, tai chua, dấm bỗng, cơm mẻ,... mỗi loại lại cho nồi canh nột hương vị rất riêng, rất đặc trưng, thanh mát. Canh riêu cua đồng nấu sấu là một món canh chua thanh mát giải nhiệt ngày nóng, mời cả nhà cùng thử ạ.
-
Bún riêu cua đồng Bún riêu cua đồng
Trong những ngày trời se lạnh hay những ngày hè nắng nóng thì bún riêu cua đồng vẫn làm mát lòng hay ấm bụng, đây là một món ăn dân dã, nhưng hương vị của nó đã làm không ít thực khách nhớ mãi vị đậm đà của tô bún.
-
Bún riêu cua Bún riêu cua
Bún riêu cua mà tự làm ăn ngày nóng thì tuyệt! Bổ sung canxi cho mọi lứa tuổi nhé!
Xuân Lê -
Bún riêu cua Bún riêu cua
#bepvang🌼Bún riêu cua ăn mùa nào cũng đều rất ngon. Thích nhất vào mùa se lạnh thưởng thức bún riêu cua nóng hổi, khói bay nghi ngút chỉ ngửi thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Hi vọng, với món bún riêu cua này sẽ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn sáng hoặc dùng để đổi bữa cho những ngày chán cơm..
-
Bún riêu cua đồng Bún riêu cua đồng
Hôm nay cả nhà ăn gì?Còn e thì nấu bún riêu cho nhà mình.Bí quyết gia truyền từ mẹ.☺️Hashtag: #bepvang
-
Bún riêu cua đồng - Đơn giản Bún riêu cua đồng - Đơn giản
Em trai mình bắt được 3 con cua đồng. Mẹ chồng mình chưa ăn bún riêu bao giờ. Chồng mình vừa đi công tác về nên mình làm món này cho cả nhà thưởng thức.Đây là lần đầu tiên mình nấu món này dựa trên kinh nghiệm đi ăn bún riêu ở nhiều nơi và nhìn thấy người ta bán :DCách thức nấu đơn giản nhưng ăn ngon đấy nhé!#Serik#bepvang
-
Bún riêu cua Bún riêu cua
#bepvang#bepcomnha#Daisucookpad2022 Bún riêu cua là món ăn yêu thích của nhà mình. Mình chỉ nấu theo cách nấu và khẩu vị ăn của gia đình chứ không phải là công thức chuẩn nè 😊
-
Canh riêu trai nấu dọc mùng Canh riêu trai nấu dọc mùng
Thưởng thức canh riêu trai nấu dọc mùng thanh mát vào những ngày hè nóng bức còn gì tuyệt vời hơn.
-
Lẩu riêu cua, ốc, bắp bò Lẩu riêu cua, ốc, bắp bò
#bepvangĐà Nẵng mưa tầm tã từ đêm qua, sáng ra nhiều nhánh rau trên vườn đã dập đành cắt vào, thế là tối nay cả nhà lại quây quần bên nồi lẩu riêu cua, ốc, bắp bò. Thời tiết mát mẻ ăn lẩu, nhâm nhi tí rượu nho thì còn gì bằng.
-
SP.0372 - Chả Riêu Cua Hấp SP.0372 - Chả Riêu Cua Hấp
Ở quê mình tới mùa cua đồng nên ngoại bắt đem giã để làm món ăn. Mình thích nhất là cua đồng vì làm rất nhiều món như: bún riêu, riêu hấp trứng, nấu canh, cơm trộn gạch, v.v...#bepvang
-
Canh riêu cua đồng Canh riêu cua đồng
#bepvangMón này không lạ với nhiều người. Nấu xong có thể ăn với bún. Riêng mình thì thích ăn với cơm như một món canh. Chỉ cần một món này là đã đủ cung cấp chất đạm, rau củ, vitamin cho một bữa ăn.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)