Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las almejas en agua caliente con sal.
- 2
Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva y añadimos el pan, las almendras y 2 dientes de ajo.
- 3
Una vez dorado, pasamos todo por el mortero y picamos, y añadimos perejil, sal, y un poco de agua y mezclamos y reservamos en el vaso de la batidora.
- 4
En la sartén echamos la cebolla troceada y el resto del ajo troceado, y pimiento troceado y doramos un poco.
- 5
Añadimos el tomate, removemos y lo ponemos todo en el vaso de la batidora, junto al picado del pan y las almendras y batimos para triturar. Devolvemos a la sartén.
- 6
Añadimos los calamares en trozos, las gambas peladas y ponemos ñora picada y removemos.
- 7
Ponemos el caldo de marisco y dejamos un minuto.
- 8
Añadimos el arroz, removemos 1 minuto y ponemos al agua y el azafrán. Dejamos cocer hasta que evapore el agua, apagamos y tapamos con papel de aluminio unos 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MarinaCP le encantará ver cómo quedó.
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