Arroz meloso de bogavante

Pepi
Pepi @cook_14723434
Valencia
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Ingredientes

6 raciones
  1. 2bogavantes
  2. 1 kggambón pelado
  3. 1cebolleta picada
  4. 4ajos
  5. 2ñoras
  6. 2tomates
  7. 1/2 cucharadapimentón
  8. 1 cajahebras azafrán
  9. 1/2 vasobrandy
  10. 600 garroz
  11. 2 lcaldo marisco

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír los bogavantes y los gambones pelados, y apartarlos.

  2. 2

    En el mismo aceite sofreír la cebolla, los ajos picados, la ñora, los tomates rallados y el pimentón.

  3. 3

    Añadimos el brandy y flambeamos, añadimos el azafrán, el caldo de marisco y el marisco que previamente hemos sofrito.

  4. 4

    Llevar a ebullición y echar el arroz, cocinar durante 15' con la cazuela destapada y 5' de reposo, listo para servir.

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Escrita por

Pepi
Pepi @cook_14723434
Valencia
me gusta muchísimo me relaja me apasiona me encanta cocinar
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