Paso a paso
- 1
Lavamos los mejillones, quitamos las barbas y los hacemos al vapor. Los sacamos, desconchamos y reservamos el caldo
- 2
En la sartén ponemos el ajo partido por la mitad, la cayena, perejil y un cacito del caldo de los mejillones
- 3
Como los mejillones no habrán soltado agua suficiente, le añadimos más y ella, hervimos la pasta, la mitad del tiempo de lo que indique el fabricante
- 4
Calentamos la sartén, añadimos los espagueti colados, pimienta un poco del agua de hervirlos y vamos emulsionando o moviendo la sartén como al pil pil
- 5
Echamos los mejillones (guardamos 4 para decorar) y seguimos emulsionando
- 6
Emplatamos con perejil por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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