Gratinado de judías verdes y quinoa

Un gratinado exquisito, sano y nutritivo. Las lentejas caviar son negras, pequeñas y un poquito más caras que las normales.

Una receta rica y fresquita para el veranito

Me encantan los gratinados con su costra dorada y crujiente de queso. Y en este caso, con pimentón, una especia que me resulta deliciosa y pienso que no está muy utilizada en la cocina de hoy.

🥬🧅🍆🧄🧅🥕🧀Un salteado sencillo que terminaremos en el horno.#aprovechamiento

Seguimos comiendo sano y ya van 10klg, creo que ya seguire con esta comida sana y de vez en cuando algún capricho(tarta, pastel, helado etc).Se come bien y tu cuerpo lo nota jejeje

Un plato saludable, sirve como plato único o de acompañamiento

Preparé las judías verdes el otro día con patata como un hervido y las judías que me sobraron las usé para hacer este plato fácil con quinoa. Es una receta de aprovechamiento.

Quería hacer una cena de plato único que fuera completa y tenía unas espinacas frescas que quería aprovechar. No quería emplear ni pasta, ni arroz ni carne ni pecado, así que pensé en como combinar las patatas con las espinacas y por el camino me fui encontrando el resto de ingredientes.

Una receta de aprovechamiento, rica sana y fácil

Están muy buenas, las suelo hacer con taquitos de jamón pero como no tenía me he apañado con jamón york que también está delicioso así. Espero que os guste. #revistacookpad

Un plato que se hace en 20 minutos, es nutritivo, sabroso y si no tienes bacalao puedes usar cualquier tipo de pescado que tengas en el congelador. Si no tienes quinoa y bulgur, puedes sustituir con couscous, con puré de patata, con arroz o si quieres más light, simplemente con una ensalada o verduras al vapor. #yomequedoencasa #animocookpad

Este plato es facilísimo de preparar, una cenita ideal, muy sano, vegetariano y riquísimo.

Hace unos días encontré en la verdulería de mi barrio unas hermosas habas frescas. Hacía tiempo que no las veía, así que compré dos kilos porque nos encantan, cocidas de cualquier forma e, incluso, crudas en ensaladas.Como también tenía algunas alcachofas que no me alcanzaban para hacer otra cosa, decidí hacer esta especie de pastel al que también le puse coliflor.El resultado fue muy bueno y, desde luego, para repetir.

Receta vegana

Esta receta es súper sencilla y para un vegetariano (o no) deliciosa!!😄

Este pastel es una forma de aprovechar esos restitos que nos quedan de comidas anteriores y que no sabemos cómo utilizar.A mi me quedó una pechuga asada y la aproveché con un poco de brécol y judías verdes que tenía. Pero se le puede poner cualquier hortaliza que tengáis. Luego lo enriquecí con copos de avena, unos huevos duros, queso y … ¡listo para comer!Bien caliente y gratinado quedó un plato delicioso.

Los sábados y/o domingos suelo hacer el batch cooking ósea la semana.Asé una calabaza al horno.Ahí va 1/4 de ella😀#buenospropósitos

#detemporadaeconómicaSeguimos con las judías verdes como están de temporada... Para la cena, tortilla!! ☺️

😉

Ahora con la llegada del frío los platos de cuchara vienen ideales para entrar en calor

Esta es una tortilla saludable donde el calabacín se cocina al mismo tiempo que se cuaja la tortilla. Se puede acompañar con jamón ibérico para completar.

Ya tenemos los primeros fríos por aquí, así que hay que hacer platos que sean nutritivos y nos aporten la energía suficiente para poder afrontar las inclemencias del tiempo.Esta receta de gratinado la preparé durante muchos años en mi restaurante pero sin la carne, posteriormente, le agregamos un poquito de carne y nos dimos cuenta que quedaba un plato más contundente. Aquí os dejo mi receta.

Ya tenemos las judías verdes de nuestro huerto, súper sabrosas. Nada mejor que un revuelto para saborear tan rico manjar. Para el revuelto utilicé champiñón que no había gastado y se iba a poner feo, resulto de lo más rico. #lococinonolotiro.

Me puse a pensar, judías en la nevera.....que hago con ellas??? Pues nada, puse a calentar una sartén y a improvisar se ha dicho. #queso

#Tescoma Mi sobrina de tres años es un imposible para las verduras, come muy bien en general pero si ve una verdura en una comida, la aparta del plato y se come el resto 🤣. Mi hermana, a modo de señuelo, decidió preparar un plato de judías verdes acompañadas de maíz y la nena por fin comió algo vegetal con gusto.Por otro lado, la judía verde y el guisante lo trato más como legumbre o complemento para mis guisos. Y pensando en aquella situación de judías verdes con maíz decidí hacer mi propia versión con las hortalizas que tenía en la nevera y el resultado de verdad que ha congratulado mucho.Ideal como primer plato o guarnición.Espero que os guste!

Las judías verdes suelo hacerlas cocidas y aliñadas, pero hoy las he guisado con patatas y zanahorias, convirtiendo la receta en plato principal.