Quinoa con judías verdes y atún

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Preparé las judías verdes el otro día con patata como un hervido y las judías que me sobraron las usé para hacer este plato fácil con quinoa. Es una receta de aprovechamiento.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 lataatún
  2. 1/4 vasoquinoa
  3. 1 puñadojudías verdes
  4. 1 latitachampiñones
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. 2 cucharadassalsa de soja
  8. Pimienta negra molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la quinoa 20 minutos con aceite y sal y el doble de agua que de quinoa

  2. 2

    Poner en el plato la quinoa

  3. 3

    Añadir las judías cocidas (yo las tenía del día anterior) a trozos pequeños

  4. 4

    Añadir los champiñones cortados más pequeños que como vienen

  5. 5

    Añadir 1 lata de atún desmenuzada

  6. 6

    Aliñar con sal, aceite, pimienta y soja

  7. 7

    Mezclar

  8. 8

    Y a disfrutarla!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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