Solomillos de cerdo marinados al horno

rquilon
rquilon @10kiloki01
Madrid

esta receta me la enseño mi mujer (Rafi Mesa), una cocinera de primera, la preparamos los fines de semana porque aunque no es muy larga de elaborar nos gusta hacerlo juntos

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Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 2solomillos en mi caso que somos tres personas
  2. 2patatas
  3. 2cebollas
  4. 3ajos machacados
  5. romero
  6. sal
  7. aceite
  8. pimienta negra
  9. 1 vasovino blanco
  10. 0.5 vasoagua

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    La noche anterior se marinan los solomillos con romero, ajo, sal y aceite, se untan bien los solomillos y se dejan toda la noche que coja el gusto.

  2. 2

    En el momento de hacerlo se enciende el horno para que se valla calentando, se pelan, lavan y cortan las patatas en panadera, se ponen en el fondo de la bandeja del horno. se parten las cebollas en juliana y se reparten por encima de las patatas, se le añade sal y pimienta negra molida, se rocía de aceite de oliva virgen, se colocan los solomillos encima y se mete al horno.

  3. 3

    Como a los 30 minutos se le da la vuelta a los solomillos para que se cocinen bien por las dos partes.

  4. 4

    Unos 15 minutos antes de que termine de asarse se le añade un vaso de vino blanco y medio vaso de agua.

  5. 5

    Cuando estén bien dorados se retiran cortándolos en rodajas. se emplatan y a ponerse morados se ha dicho

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Escrita por

rquilon
rquilon @10kiloki01
Madrid
trabajando de carpintero y aprendiz de cocinero
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