Ensalada de lentejas

Juani @cook_2603243
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Esta es una muy fácil, fresca, rica y divertida manera de comer lentejas, pues las ensaladas son muy nutritivas, más si se hacen con legumbres. En esta receta recetas combinaremos las cantidades de los ingredientes a vuestros gustos. Gio -
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Tengo una forma muy peculiar de hacer ensaladas de lentejas. Porciones de mi felicidad -
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En esta época de calor, la mejor opción para comer legumbres es una buena ensalada fresquita. En esta ocasión la preparé de lentejas rojas y pimientos asados. Las cantidades del aliño son orientarivas, cada cual puede adaptarla a su gusto.En casa nos gusta mucho, quiero compartirla por si os sirve de inspiración.#Legumbresveraniegas Juana Cinta Vaz Rodríguez -
Ensalada de lentejas
Las lentejas, igual que el resto de legumbres, se caracterizan por ser alimentos con una alta concentración de nutrientes. Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto son ricas en almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona gran cantidad de energía. Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en aliadas de quienes han de hacer dieta para controlar su peso.Además, esta legumbre es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación. Lorena LG -
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Un cuadro de espárragos resalta más el contenido, da más vistosidad a nuestros ingredientes complementarios. Maricel Menal Cervelló -
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#porunmundomejor Cuando empieza el calor lo que más apetece son las ensaladas, pero no vamos a dejar de tomar legumbres. Si has cocido lentejas y te han sobrado aprovecha para esta súper ensalada hoy_cocina_lisson (Pilar) -
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Una combinación de ingredientes frescos para disfrutar en días calurosos. Rápido y fácil. ¡Cómetelo al volver de la playa o de la piscina! Noelia Ruiz -
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En verano poner un guiso calentito es difícil así que para seguir comiendo legumbres las preparo en ensalada y están también muy ricas toniru -
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Otra forma de consumir legumbres es en ensalada, en éste caso son lentejas. Por su alto contenido en hierro son beneficiosas para las personas con anemia. Se recomienda tomarlas junto con tomate o de postre naranja, kiwi o cualquier fruta que contenga vitamina "C" para favorecer la absorción del hierro. Mayte Fuentes Garcia -
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#CuchillosArcos Las ensaladas son una opción fácil, rápida y fresca. hoy_cocina_lisson (Pilar)
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