Carré para nada a la marchanta
Jorge-Georg @cook_Georg1
Espectacular almuerzo, con carré padra dos almuerzos....Mañana tengo tennis, y que llevar a herrar a Hanna......
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Nos levantamos temprano para ver tennis del abierto de Australia, y el eclipse de luna ensangrentada.......Así que aprobechamos y salamos con 2 cucharadas de homonima gruesa la carne. Luego de horas la cortamos en 2 y la sellamos en grasa y aceite caliente a fuego bajo, y la rotamos cada 4min.
- 2
Cuando la rotamos de los cuatro lados grandes Mezclamos la salsa de soja y agua caliente y la adozamos a la fritanga.
- 3
Aura nos dedicamos a pelar e ir agregando a la casero a las cebollas, cuando esto está hecho, agregamos unas hojas de laurél, pimentamos, revolvemos bien y tapamos.
- 4
Ahora pelamos y dadeamos al apio rabo, que va también a parar a la cacerola pero luego de 20min. ya que se cuece rápido.
- 5
Entons llegó el momento de pelar y procesar a las hortalizas, que ponemos a hervir con otra cucharada de sal gruesa, después de 8min de hervor agregamos la calabaza procesada.
- 6
Después de aprox. una hora de hervor tranquilo, esta el carré, después de otros 6-8min de hervor están listos los integrantes del puré, así que pureamos todo, mientras servimos la carne, y Entonces sacamos 1 o 2 cucharones para el puré que termonamos de aplastar y servimos y nos sentamos a comer, buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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buenosfuegos 
Mis carrilleras
Este guiso es muy tradicional del sur de España y sirve tanto para las carrilleras de cerdo como para las de ternera. A fuego lento y durante al menos dos horas de cocción, es una preparación que requiere paciencia pero que siempre gusta. Las carrilleras se pueden aderezar con múltiples ingredientes y especias, esta propuesta es de las más sencillas, pocos ingredientes pero muchísimo sabor. La he servido con una crema de patata dulce, pero admite cualquier acompañamiento pues la abundante salsa que resulta de la preparación es idónea para arroz, pasta, patatas, sémola… todo le va bien. Es preferible hacerlo la víspera y calentarlo a fuego lento antes de servir.#Calendario2025
Carrilleras sencillas
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Yaizacarrillera
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Carrilleras de novilla
Carrilleras con verduras rehogadas, salsa de tomate, soja, caldo y pimienta, se sirve con puré de patatas.
Carrillada
La carrillada es la parte carnosa de la cara de algunos animales, como la vaca, el cerdo o la oveja. Solo he probado la de cerdo, que es la más popular. Su carne melosa y tierna, algo gelatinosa, con la salsa que la acompaña -de las de toma pan y moja- hacen un plato delicioso. En Sevilla es una de las tapas más típicas y a mi suegra, que es de allí, le sale riquísima.Esta no es su receta, sino una que encontré hace años en visitasevilla.es y adapté las cantidades a mi gusto. Espero que la disfrutéis.
Carrillada estofada
🥩🥕🧅🍅🧄La carrillada, encuadrada en casquería, estuvo muy apartada durante muchos años y aún hoy muchas personas la descartan y la verdad es que no saben lo que se pierden porque siempre queda melosa y muy buena.#porunmundomejor#menúsemanal
Carrillá ibérica
Tenemos delante un reto. El reto de cocinar con un producto que habla por sí solo, y que se deshace en la boca como si de mantequilla se tratase, la carrillera ibérica. Digo reto porque la salsa que la acompañe tendrá no sólo que estar a la altura sino acompañar y mejorar lo presente. Siguiendo los pasos tendréis delante una delicatessen que no olvidaréis.
Carrilleras a la borgoñesa
#DelantalDorado23He visto esta receta en un programa especial de Navidad de Jamie Oliver y decidí prepararla para terminar el año.Esta será mi cena de nochevieja y no puedo estar más contenta, desde luego que un buen estofado siempre, siempre es una excelente opción.
Carré de chochán y pan de aquellos
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#glutenfree
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6963970
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