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Ingredientes

  1. 150 grHarina integral de trigo
  2. 75 mlaceite girasol
  3. 2zanahorias ralladas
  4. 1yogurt natural
  5. 4huevos
  6. 1 sobrelevadura
  7. 4 cucharadasmelaza arroz
  8. Para el frosting interior
  9. TarrinaPhiladelphia
  10. Azúcar vainillado o azúcar glass
  11. 1dado pequeño de mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los ingredientes sólidos en un bol hasta que quede lo suficientemente homogéneo.

  2. 2

    Mezclar el aceite, las yemas de los huevos, la melaza (se puede substituir por otro endulzante) y el yogurt.

  3. 3

    Batir las claras apunto de nieve y verter en la masa líquida. Remover bien y añadir la mezcla a la masa sólida.

  4. 4

    Batir todos los ingredientes y echar en el molde de silicona. Precalentar el horno a 170ºC 10 minutos.

  5. 5

    Cocción aproximadamente de 30-40 minutos. Para que no se queme la parte superior, cubrir a mitad de cocción con papel de plata. Así se cuece sin quemar.

  6. 6

    Para el frosting: mezclar tarrina pequeña de Philadelphia con un dadito de mantequilla y azúcar glasé al gusto.

  7. 7

    Una vez enfriado el bizcocho, añadir el frosting; ya sea por encima o abriéndolo por la mitad. Conservar en nevera.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alba
Alba @cook_15016072
La Gomera

Comentarios

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Carrot cake y encima integral?? Dónde me apunto? 😄jejejeje gracias por compartir tu receta, Bienvenida!! 🎉

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