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Ingredientes

  1. Para el bizcocho
  2. 150 grharina
  3. 250 grzanahoria rallada
  4. 180 mlaceite
  5. 85 grazúcar
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1 cucharadacanela
  8. 1/2 cucharillaclavo
  9. 1/2 cucharillanuez moscada
  10. 1/2 cucharillasal
  11. 2huevos
  12. 100 grnueces
  13. Para el caramelo
  14. 50 mlagua
  15. 150 grazúcar
  16. 80 mlnata templada
  17. 30 grmantequilla
  18. Para la crema
  19. 400 grqueso mascarpone
  20. 200 grnata para montar
  21. 40 grazúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer el caramelo ponemos el azúcar y el agua a fuego medio alto hasta que se tueste. Añadimos la nata y la mantequilla y la dejamos templar.

  2. 2

    Hacemos el bizcocho. Batimos el azúcar y el aceite con la batidora eléctrica. Añadimos los huevos uno a uno integrandolos bien en la masa.

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada con la canela, el clavo, nuez moscada, la sal y la levadura a la mezcla y lo integramos todo bien. Finalmente añadimos las nueces.

  4. 4

    Dividimos la mezcla en 3 y los horneamos en 3 tandas. Horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos.

  5. 5

    Hacemos la crema. Ponemos los ingredientes en un bowl y los mezclamos con una batidora eléctrica.

  6. 6

    Montamos todo. Alternamos las capas de bizcocho con la crema de queso. Al final ponemos como topping el caramelo. Lo dejamos enfriar al menos 2 horas en la cámara.

  7. 7
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Miren
Miren @miren

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