Carrot cake

Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Gijón

Gluten free
Sin lácteos
Sin huevo
Sin azúcar refinado

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Ingredientes

  1. 175 gharina de trigo sarraceno
  2. 80 gpanela
  3. 80 gaceite de oliva
  4. 2zanahorias medianas ralladas
  5. Ralladura de un limón
  6. 1/2 cucharaditacanela
  7. 1/4 cucharaditaclavo
  8. 1 sobrecitobicarbonato
  9. 1 sobrecitocremor tártaro
  10. 2 cucharadassemilla de chía con 2-3 cucharadas de agua

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos en un bol la zanahoria, el aceite, la panela, la ralladura de limón y la chía activada.

  2. 2

    Incorporamos poco a poco la harina y el bicarbonato y el tartárico; mezclamos bien y añadimos la canela y el clavo.

  3. 3

    Horneamos a 170 grados 15-20‘.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Hola!! Puedes encontrar en algún supermercado unas cajitas q vienen con las parejas de sobre de bicarbonato y tartárico, que se llaman GASEOSAS. Yo las conozco porque en el levante y castilla la mancha se usa para repostería, y mi abuela siempre las usó en lugar de levadura. Yo las compro directamente en la web de una marca de toda la vida q se llama EL VESUBIO.😉

Escrita por

Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Gijón
Médico del deporteDeportistaMúltiples intolerancias alimentarias“Cocinillas”
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