Guiso de judías verdes con costillas (Ciorba de fasole verde)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es una preparación de lo más sencillo pero que siempre da buen resultado. En días fríos un plato de este guiso te calienta hasta el alma, además si le añades una cucharada de nata agria y unas guindillas es algo exquisito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pelar y triscar las patatas y limpiar las judías verdes. Cortar estas últimas en trozos del tamaño de un bocado. Mientras calentar el aceite y añadirle la harina. A fuego medio alto cocinar unos minutos para que pierda el sabor a crudo. Añadimos 1 litro de agua y las judías verdes junto con la carne de pollo y las costillas. Cocinar durante 40 minutos a fuego medio.
- 2
Añadir las patatas de poco a poco para no cortar la cocción. Lo último que queda el el eneldo, los ajos y los cubitos de caldo. Añadir unos dos litros de agua hirviendo y dejar cocinar otros 40 minutos aproximadamente.
- 3
Sacar el contramuslo y deshuesarlo. Volver a agregar la carne dehilachada cocinar a fuego medio unos 10 minutos más y listo. Servir con guindillas en vinagre y un cucharada de nata agria o simplemente disfrutarlo con un buen trozo de pan. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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