Pollo en salsa con zanahorias
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo
- 2
En una olla picamos las cebollas y los ajos en trozos medianos y sofreímos hasta que este un poco doradito
- 3
Echamos el pollo y sofreímos todo junto. Añadimos el vino (yo suelo utilizar manzanilla) y lo dejamos hasta que se evapore el alcohol a fuego medio
- 4
Apartamos el pollo, sacamos el sofrito y lo trituramos todo muy bien con un poco de agua (yo en este paso suelo quitar los ajos que ya han soltado su sabor)
- 5
Echamos el pollo de nuevo en la olla junto con el sofrito, cubrimos de agua, añadimos el laurel, avecrem, zanahorias en rodajitas.Opcionalmente yo le añado un poco de bacon en tiritas o champiñones de lata, o nada según el gusto
- 6
Dejamos a fuego medio hasta que este echo el pollo y las zanahorias, y la salsa haya espesado.
- 7
Yo lo suelo acompañar de patatas fritas, y listo a mojar pan.
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