Lentejas con chorizo y patatas

Alberto Román
Alberto Román @alberto90
Córdoba

Podemos acompañarlas de una estupenda ensalada.

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 350 glentejas rápidas (grandes)
  2. 1750 mlagua
  3. 1tomate
  4. 1pimiento verde
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajos
  7. 1 pastillacaldo (avecrem)
  8. 1 trozochorizo
  9. 2patatas medianas
  10. sal
  11. 1 cucharadacolorante
  12. 2 cucharadasaceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos en una cacerola ancha a calentar el agua, sal al gusto, la cebolla, los ajos, el tomate, el chorizo, el aceite, la pastilla de caldo, el colorante al gusto y el pimiento.

  2. 2

    Mientras se calienta pelamos las patatas, las cortamos y las lavamos.

  3. 3

    Lavamos las lentejas y escurrimos. (no hace falta echarlas en agua la noche anterior).

  4. 4

    Cuando empiece a hervir el agua añadimos las patatas y las lentejas, bajamos el fuego a medio y removemos un poco. Dejamos sin tapar y removiendo de vez en cuando 30 - 40 min.

  5. 5

    Una vez que estén tiernas las apartamos del fuego.

  6. 6

    En un vaso para batidora echamos el pimiento, la cebolla, los ajos y el tomate y lo batimos todo bien.

  7. 7

    Añadimos la mezcla a la cazuela y ponemos a calentar y dejamos que hierva 2 min. y servimos. Buen provecho.

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Escrita por

Alberto Román
Alberto Román @alberto90
Córdoba
Sin duda unos de los mejores momentos del día es cuando estoy en la cocina, mi hobbie favorito.
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