Lentejas con chorizo y patatas

JC
JC @jacekc
Madrid, Madrid, España

No es fácil que te salgan unas buenas lentejas así que lo explicaré de la mejor forma posible

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Ingredientes

1 hora
2 raciones

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lo primero de todo es dejar las lentejas en remojo la noche anterior.

  2. 2

    Troceamos todo lo que veis en la foto: los pimientos, la cebolla, la zanahoria y el chorizo (en trozos medianos). Sofreímos todo a fuego medio y añadimos un bote de tomate frito.

  3. 3

    Después de unos 10 minutos, añadimos las lentejas y alrededor de 4 vasos de agua. Añadimos también sal, pimienta, pimentón picante y comino (el comino le da un toque riquísimo). Cocinamos a fuego bajo durante 25 minutos.

  4. 4

    Pasados los 25 minutos, añadimos las patatas en trozos grandes y dejamos cocinar otros 25 minutos a fuego bajo

  5. 5

    Dejamos reposar por 10 minutos y emplatamos. A disfrutar.

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Comentarios

Escrita por

JC
JC @jacekc
Madrid, Madrid, España
Intento explicarlo de forma que sea fácil para todos
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