Delicia de tarta de manzana

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Esta receta la hacia mi madre yo le he puesto la gelatina ella utilizaba esencia de manzana k compraba yo le he puesto estracto de manzana concentrado

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Ingredientes

60 minutos
12 raciones
  1. para la crema de nanzana
  2. 750de leche
  3. 1 cucharadaestracto de manzana
  4. 4hojas,de gelatina
  5. 4manzana reineta
  6. 12 cucharadaazucar
  7. 4 cucharadamaicena
  8. 6yemas
  9. 1 cucharaditamantequilla
  10. 3 cucharadaazucar Moreno +un puñado para quemar
  11. para la base
  12. 1 laminahojaldre

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Ponemos a hidratar las hojas de gelatinas

  2. 2

    CREMA
    Ponemos la leche a calentar con.el azuca y el estracto de manzana aparte batimos las yemas con la maicena y se la incorpiramos a la leche sin dejar de remover hasta que espese luego retirar y dejar templar cuando este templada le ponemos la gelatina y disolvermos bien dejamos enfreiar si que llege a cuajar dandole vueltas en vez en cuando

  3. 3

    Mintras tanto horneamos la masa de hojaldre a 200 previamente horno precalentado cuando este la sacamos para que se enfrie y sacar del molde y reservar

  4. 4

    En una,sarten ponemos la mantequilla y el azucar moreno y dejamos que se disuelva ponemos las manzanas cortadas a gajos y dejamos que se ablanden cuando este retirar y reservar

  5. 5

    MONTAJE DE LA TARTA ponemos un poco de crema en el hojaldre y cubrimos con rodajas de manzanas y cubros las manzanas con.mas crema y en esa crema ponemos mas manzana y cubrimos con manzanas le ponemos azucar moreno y quemamos dejamos que cuaje en el frigo por toda la noche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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