Delicia de tarta de manzana

Esta receta la hacia mi madre yo le he puesto la gelatina ella utilizaba esencia de manzana k compraba yo le he puesto estracto de manzana concentrado
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar las hojas de gelatinas
- 2
CREMA
Ponemos la leche a calentar con.el azuca y el estracto de manzana aparte batimos las yemas con la maicena y se la incorpiramos a la leche sin dejar de remover hasta que espese luego retirar y dejar templar cuando este templada le ponemos la gelatina y disolvermos bien dejamos enfreiar si que llege a cuajar dandole vueltas en vez en cuando - 3
Mintras tanto horneamos la masa de hojaldre a 200 previamente horno precalentado cuando este la sacamos para que se enfrie y sacar del molde y reservar
- 4
En una,sarten ponemos la mantequilla y el azucar moreno y dejamos que se disuelva ponemos las manzanas cortadas a gajos y dejamos que se ablanden cuando este retirar y reservar
- 5
MONTAJE DE LA TARTA ponemos un poco de crema en el hojaldre y cubrimos con rodajas de manzanas y cubros las manzanas con.mas crema y en esa crema ponemos mas manzana y cubrimos con manzanas le ponemos azucar moreno y quemamos dejamos que cuaje en el frigo por toda la noche
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