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Ingredientes

  1. 1 lataleche condensada 395gr
  2. 2 tazasnata para montar
  3. 300 mlzumo de maracuyá o fruta de la pasión
  4. 14 grgelatina sin sabor
  5. 3maracuyás para la decoración
  6. 6 cucharadasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    También podemos sustituir el zumo de maracuyá por 8 maracuyás, trituramos la pulpa y colamos para quitar las semillas negras.

  2. 2

    Para empezar mezclamos la leche condensada y la pulpa. Reservamos, en un recipiente batimos la nata hasta que quede a punto

  3. 3

    Hidratamos la gelatina en agua tibia y dejamos enfriar 30 minutos

  4. 4

    Añadimos a la nata la preparación de maracuyá y leche condensada, la gelatina fría y mezclamos hasta quedar homogénea.

  5. 5

    Llevamos la mezcla a un molde de cristal, tapamos con papel film transparente y dejamos en la nevera de 6-8 horas

  6. 6

    Por otra parte añadiremos 5/6 cucharadas soperas de azúcar y 3 maracuyás en una olla pequeña y dejamos hervir hasta que espese (no dejar de mover) también puedes triturarlo y colarlo si no te gusta las semillas, añadimos la decoración por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kataleya Lopes
Kataleya Lopes @cook_14984619
España
Me apasiona inventar nuevos platos!!
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