Revuelto de gambas, champiñones y espárragos
Compré unos espárragos trigueros frescos y tenía que probarlos en revuelto... nada que ver con los congelados .. espero que os guste!
Revuelto de gambas, champiñones y espárragos
Compré unos espárragos trigueros frescos y tenía que probarlos en revuelto... nada que ver con los congelados .. espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Primero le quitamos lo blanco del tronco a los espárragos y los ponemos a hervir 10’
- 2
Ponemos de mientras en una sartén los champiñones con las gambas
- 3
Los sacamos porque estarán listos antes que los espárragos y reservamos
- 4
Sacamos los espárragos y los troceamos
- 5
Laminamos los ajos
- 6
Y ponemos una cucharada de aceite en la sartén y los añadimos
- 7
Dejamos que se doren y cortamos el perejil pequeñito
- 8
Cuando estén los ajos dorados, que no tardarán más de tres minutos añadimos los demás ingredientes y removemos para que cojan sabor, todo ya a fuego medio bajo para que no se qeme
- 9
Batimos el huevo y lo añadimos. Le ponemos el perejil y sal a pimienta al gusto. Y subimos el fuego
- 10
Removemos sin parar hasta que el huevo quede a nuestro gusto y a disfrutar !
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