Pastel de queso en amarillo, blanco y rosa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un postre improvisado con queso, nata, melocotones en almíbar y algunas cosas de mi alacena.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 250 grsqueso mascarpone
  2. 200 grscrema de leche para montar
  3. 1 latamediana de melocotón en almíbar
  4. 150 grsmadeleines de frambuesa o cualquier magdalena
  5. 150 grsmerengues blancos y rosas
  6. 1 copitalicor preferido, optativo
  7. 3 hojaspequeñas de gelatina
  8. 3 cucharadassirope de agave o miel

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Mezclar el queso con la nata y el sirope. Preparar la gelatina como se indica en el paquete y mezclar con el queso. Guardar 20´en la nevera.

  2. 2

    En un bol grande de cristal poner los bizcochos y regar con unas gotas de licor, si se utiliza. Cubrir con trocitos de melocotón.

  3. 3

    Poner unas cucharadas de mezcla de queso, unos merengues troceados y bizcochos. Regar con licor y cubrir con el resto del queso.

  4. 4

    Llevar a la nevera. Adornar a gusto y servir cuanto esté frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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