Puré de papa o camote a la mexicana, con quelite a lo  rústico, estilo Martín de San Diego

es un platillo que me gusta mucho comerlo seguido, lo acompaño con tortillas y un guacamole con limón y sal.😍😍

En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.

Esta receta es súper fácil y rápida, la pueden servir bocadillos o botanas.

https://youtu.be/aNDSMqlpZyo

Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida.

Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre.

Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .

Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!

Platillo típico de temporada de lluvias, nutritivo, fácil y de un delicado sabor#CocinaSaludable

Un ceviche para las tardes calurosas , nos recuerda la costa, playas y sabores tropicales un manjar y exótico platico para comer con galletas o tostadas de maíz.

La aldilla en las carnitas es una de las piezas favoritas de los mexicanos. En casa recuerdo que los miércoles visita del Tío Padre y Domingo eran de rigor . Se come como botana, taco o guisadas, es una carne grasosa y tiende a ser muy blanda. En el rancho se comía como botana en las fiestas donde se mataba el cerdo o puerco. #Jalisco

Es una receta sencilla para usar los sobrantes de comidas de fiesta y cosecha, en casa las tías desmenuzaban el pollo que se hacía para los moles, lo freían con cebolla y tiras de chile jalapeño rojas o poblano rojo limpio. Se doraban y servían con dos salsas y cebollas encurtidas .#CocinaConAmor

Es un espagueti delicioso con gran sabor campirano, por el asado de los ingredientes en las brazas de leña que dan un sabor único. En los ranchos de los tío y tías siempre tenian fogón de leña, dando un sabor peculiar a la comida. #Jalisco

Este platillo se preparaba en casa para los niños, no es picante y con sabor a México, tierra y campo. Lo acompañamos con frijolitos chinos o refritos.

Son unos huevos deliciosos y más con el sabor de los huevos de gallina de rancho como eran en casa, los extaño!#CocinaMundial2018 México

Esta receta es muy sencilla de preparar y nutritiva, se usa para taquizas y relleno de antojitos, también se puede servir como plato fuerte. En casa se usaba mucho con el jugo de naranja agria. #Jalisco

Es un guiso de temporada de lluvias y milpa, delicioso y rico en minerales, en mi pueblo hubo recolectores de hongos y de hierbas comestibles de la temporada de lluvias que pasaban de casa en casa ofreciendo sus productos. En casa la Tías y a la familia nos gustan los hongos silvestres y eran guisados mucho en temporada de aguas.

Este guisado en el rancho se usaba para tacos o relleno de antojitos, las tías lo usaban para las gorditas de maíz en horno de leña. Es ligero, nutritivo y de alto valor alimenticio. Por lo general se hacía con sobrantes del desayuno o fiestas.

Receta campirana que reúne ingredientes de milpa y campo, un platillo sabio lleno de proteínas, minerales e hidratado. # Jalisco

Los chile atoles salados son un alimento para enfermos o peregrinos, es una receta campirana para mejorar la salud. En mi casa de San Diego de Alejandría Jalisco se le agregaban hierbas de olor frescas.#LaCocinaNosUne

Ceviche vegano de alto valor nutritivo, que se come con tostadas ahora en las ciudades es muy común guisarlo en cuaresma o para los días de campo.

En la mayoría de ranchos o parcelas los caporales cuidan el ganado y es una especie de adicción que todos sus platillos lleven carne, en el rancho de mi abuelo se hacían las rajas de chile poblano con carne y cerveza y con agrios (tréboles) o epazote.#YoCocinoConCookpad

Bocadillo o comida de un sabor peculiar campirano mexicano y muy nutritivo, práctico y económico.

Platillo ranchero de gran aprecio, de da a los enfermos y débiles. A mí me gusta hacerlo con huevo de rancho .

Es un guiso versátil hecho para degustar en tacos, como plato fuerte o para hacer antojitos mexicanos, en el rancho las tías lo acostumbraban cuando tenían visitas.

Ensalada para comer en tostadas o totopos, súper fácil, en casa se usaba para ofrecer a la visita en semana santa.

Lomo de sabor delicado y muy jugoso, acompañado de puré de papas estilo campirano o ranchero con productos lácteos y adornado con chile de árbol asado o al horno y semillas de chile tostadas, se servía en Navidad o noche buena en ocasiones en los acostamientos.#RecetasNavidad

En San Diego de Alejandría , Jalisco, mi pueblo natal es más común encontrar platillos con cerdo o puerco ya que se crían en casa para ocasiones especiales y fiestas, hay muchas formas de conservar la carne.

Receta de la Colonia de México, es una delicia, nutritiva y energética#LaCocinaNosUne

Pasta para acompañar asados y guisos al hornos muy usada en el campo , es una pasta sencilla de hacer y muy nutritiva, además de buen sabor.#RecetasNavidad #MiTajetaNavideña