Ternera con arroz basmati frito y doble pimiento

En primer lugar preparamos el arroz basmati que debe quedarnos suelto y ligero, yo lo lavo primero debajo del grifo hasta que el agua ya no sale blanca. Después lo preparo en una práctica vaporera utilizando la misma cantidad de arroz que de agua. El tiempo de cocción lo marca la vaporera. El arroz lo podemos hacer nosotros o comprarlo ya hecho como por ejemplo el que comercializa la marca arroz brillante Si optáis por esta segunda opción sólo tendréis que seguir las indicaciones del fabricante.

A continuación añadimos el arroz basmati para pasar a freírloen la misma sartén de la ternera con pimientos.

Mezclamos bien el arroz con los demás ingredientes. Cuando el arroz comience a "saltar", añadimos un chorrito de soja

Cuando el arroz comience a coger el color que aporta la soja, añadimos un chorrito de salsa de chiles, mezclaremos bien todos los ingredientes