Ternera con pimientos al estilo oriental
Tenia unos filetes de ternera en la nevera, pero me apetecia darle un toque "oriental". Tenia también un pimiento verde medio mustio en la nevera. Miré en mis libros de cocina asiática, pero siempre aparecia algún ingrediente que no tenia a mano. Ya estaba pensando en hacerla con salsa soja y poco más, cuando encontre una receta que era justo lo que buscaba. Solo le hice algún cambio para adaptarla a mi gusto. La receta es muy simple y el resultado me encantó. Creo que la repetiré a menudo. Con un poco de arroz blanco es una cena estupenda. Le añadí finalmente un poco de curcuma. Parece ser un potente anticancerigeno. Tiene poco sabor y proporciona a los platos un tono amarillo muy bonito.😄
Ternera con pimientos al estilo oriental
Tenia unos filetes de ternera en la nevera, pero me apetecia darle un toque "oriental". Tenia también un pimiento verde medio mustio en la nevera. Miré en mis libros de cocina asiática, pero siempre aparecia algún ingrediente que no tenia a mano. Ya estaba pensando en hacerla con salsa soja y poco más, cuando encontre una receta que era justo lo que buscaba. Solo le hice algún cambio para adaptarla a mi gusto. La receta es muy simple y el resultado me encantó. Creo que la repetiré a menudo. Con un poco de arroz blanco es una cena estupenda. Le añadí finalmente un poco de curcuma. Parece ser un potente anticancerigeno. Tiene poco sabor y proporciona a los platos un tono amarillo muy bonito.😄
Paso a paso
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Partimos los filetes en tiras finitas. Mezclamos la salsa soja con el azucar, el jengibre i la curcuma. Añadimos la carne a la salsa, de tal manera que la salsa cubra bien las tiras de carne. Dejamos reposar, como minimo media hora.
- 2
Picamos la cebolla en tiras. Cortamos el pimiento en tiras. En una sarten grande o wok a fuego alto, ponemos aceite y hacemos las verduras. Una vez hechas, las sacamos y reservamos.
- 3
En la misma sarten añadimos toda la carne y la cocinamos. Hacemos un par de minutos hasta que empieze a dorarse.
- 4
Añadimos el pimiento y la cebolla y hacemos otro par de minutos. Ya vereis que rica esta.♡♡♡
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