Escorpora estilo Thai y pollo hoisin

joan
joan @cook_7161707
Barcelona
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Ingredientes

  1. 1escorpora de 300 gr
  2. 2contramuslos de pollo
  3. 1 puntalomo
  4. 4 trozosdeJengibre
  5. 4 dientesAjo
  6. 1tomate Maduro
  7. 1cebolla tierna
  8. 1/2 cucharadatogarashi(5 pimientas japonesas
  9. 2 ramitasCitronela
  10. Salsa hoisin

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    En una cazuela ponemos el jengibre los ajos y el pescado cortado y sazonado y lo freímos

  3. 3

    Cuando esté frito aplastamos la citronela para que suelte su sabor y aroma, la cortamos y para adentro con el tomate y la cebolla, añadimos el togarashi y a remover

  4. 4

    Añadimos agua caliente, un poco de colorante y a hervir

  5. 5

    Toca la carne y hacemos lo mismo que el pescado, cuando esté listo ponemos la salsa hoisin un poquito de agua y a hervir

  6. 6

    Hacemos arroz hervido con la misma cantidad de agua que de arroz hasta que esté en su punto

  7. 7

    Y ya está, a comer, espero que os guste,

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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