Bizcochos de café con leche y moka

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un bizcochuelo elaborado con el doble de ingredientes saborizado con café con leche. Un bizcochuelo de yogurt que entre sus ingredientes lleva leche a la que añadí café instantáneo para darle un sabor diferente. Relleno de crema moka ligera hecha con crema chantilly y café instantáneo. Cortado en trozos cuadrados y cubiertos de chocolate fundido.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. Ingredientes para el bizcochuelo
  2. 2 vasitosyogurt
  3. 6huevos
  4. 3 vasitosazúcar moreno
  5. 6 vasitosharina de trigo común
  6. 2 sobreslevadura en polvo
  7. 1 vasitoleche
  8. 3 cdtscolmadas de café instantáneo
  9. 1 vasitoaceite de girasol
  10. Ralladura de 1 naranja
  11. Ingredientes para la crema moka ligera
  12. 200 mlnata para montar (crema de leche)
  13. 1 cdacolmada de azúcar glas
  14. 1 cdacafé instantáneo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Elaboración bizcochuelo

  2. 2

    En un bol, mezclar el yogurt, el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja, batir con batidora eléctrica hasta que la preparación adopte consistencia cremosa.

  3. 3

    Añadir la harina tamizada con la levadura en polvo y continuar batiendo.

  4. 4

    Agregar la leche mezclada con el café instantáneo y el aceite. Batir nuevamente y verter la preparación en molde cuadrado grande previamente enmantecado y enharinado.

  5. 5

    Hornear a 180º C entre 35 y 40 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

  6. 6

    Cortar el bizcochuelo por la mitad y rellenarlo con la crema moka ligera. Cortarlo en trozos cuadrados y cubrirlos completamente con chocolate fundido.

  7. 7

    Conservar en la nevera hasta el momento de servir.

  8. 8

    Para la crema moka ligera:

  9. 9

    Mezclar en un bol, la nata, el azúcar y el café instantáneo.

  10. 10

    Batir con batidora eléctrica hasta obtener una crema firme, como a punto nieve.

  11. 11

    Conservar la crema en la nevera hasta el momento de rellenar el bizcochuelo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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