"Queso feta" de almendra vegano (versión con crema y curado) 🧀

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

"Queso feta" de almendra vegano.

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Ingredientes

  1. 150 g.crema de almendra casera sin sal
  2. 1 cucharada rasapasta de miso rojo sin gluten (opcional)
  3. Al menos 4 cucharadas de levadura nutricional opcional (el caso es matar un poco el fuerte sabor del miso y que sepa algo a queso)
  4. Zumo de medio limón
  5. 1 cucharadaaceite de aguacate

Paso a paso

  1. 1

    En una batidora batir bien todos los ingredientes hasta que estén lo más integrados posible.

  2. 2

    Meter la mezcla en un molde con papel de horno, presionándola para que quede compacta, y enfriarla en la nevera durante al menos unas 2-4 horas para que quede más consistente. Si se le pone algo de peso encima durante el enfriado, aún mejor.

  3. 3

    Dejar curar el queso unas 24 horas a temperatura ambiente tapado con un trapo y después en la nevera. Cuanto más tiempo de curación se le de, mejor.

  4. 4

    Conservar el queso en la nevera y consumir en un máximo recomendable de 1 semana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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