Sunday blues: courgettes meet chorizo
Envie de recette facile, un brin épicée avec des légumes pour ce dimanche soir
Sunday blues: courgettes meet chorizo
Envie de recette facile, un brin épicée avec des légumes pour ce dimanche soir
Instructions de cuisine
- 1
Cuire le riz dans de l’eau légèrement salée
- 2
Couper les courgettes en dés. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer, et saupoudrer d’herbes de Provence
- 3
Quand le riz et les courgettes sont cuites, faites revenir le chorizo, coupés en tranches d’ 1/2 cm. Ajouter les tomates cerises coupées en deux. Laisser revenir 3 min.
- 4
Ajouter le riz, remuer jusqu’à ce que le riz absorbe la graisse du chorizo. Ajouter les courgettes et laisser revenir 2-3 min à feux moyen
- 5
Saupoudrer de piment d’espelette en poudre. Servir et mettre un peu de gruyère râpé sur le dessus
- 6
Option: on peut remplacer le riz par de la quinoa
Cooksnaps
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