Muffins de chocolate y oreo

Lo primero que vamos hacer es precalentar el horno a 190ºC.

Luego cogeremos un bol y le vamos a ir añadiendo los huevos con el azúcar.
Los batiremos bien hasta que doblen su tamaño.

Seguidamente le seguiremos añadiendo el resto de ingredientes, empezando por los líquidos, sal y terminando con el chocolate, la harina, levadura bien tamizada.

Cuando tengamos los todos los ingredientes bien integrados y obtengamos una mezcla homogénea, desmenuzaremos las galletas de oreo menos 3 unidades que las utilizaremos para colocarlas por encima de decoración.
Ya solo nos quedará volver a remover y repartir la mezcla en las cápsulas, partiremos las 3 galletas por la mitad y se las pondremos por encima en cada uno de los muffins y las hornearemos de 30 a 35 minutos a 190ºC.

Una vez tengamos el bizcocho cocido, sacaremos las cápsulas del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.

Una vez fríos podremos comerlos.