Muffins de calabaza y chocolate

Creandoaficiones - Susana Sg
Creandoaficiones - Susana Sg @creandoaficiones

No podéis dejar de hacer estos riquísimos y super jugosos muffins de calabaza y chocolate y además son sin azúcar. La receta la he modificado un poco y la he sacado de @chefbosquet. Con esta receta salen 12 muffins. Empezamos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 240 grcalabaza
  2. 40 grcacao en polvo
  3. 70 grharina de escanda o de avena
  4. 70 mlaceite de oliva virgen extra
  5. 1 sobrelevadura en polvo
  6. 3huevos grandes
  7. 115 grdátiles
  8. 60 grchocolate al 85%

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Los dátiles los ponemos 10 minutos en agua caliente.

  2. 2

    Vamos a preparar el puré de calabaza y para ello lavamos la calabaza, la secamos y la metemos en el microondas, lo tapamos con una tapa y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más.

  3. 3

    Cortamos en trozos la calabaza, la ponemos en el vaso de la batidora, la trituramos y reservamos.

  4. 4

    Precalentamos el horno a 180º C.

  5. 5

    En un bol grande vamos a poner todos los ingredientes con el puré y los dátiles, excepto el chocolate y lo trituramos.

  6. 6

    Ponemos la masa en los moldes, picamos el chocolate y los ponemos encima de todos.

  7. 7

    Horneamos unos 18 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

  8. 8

    Para su mejor conservación guardarlos en una caja metálica y los muffins al día siguiente están todavía más ricos.
    Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Creandoaficiones - Susana Sg
Me encanta hacer postres caseros.Os dejo mi blog, por si os apetece pasaros: http://creandoaficiones.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares