Muffins de chocolate y especias

lili
lili @lili1982
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Ingredientes

  1. 150 gHarina
  2. 90 gAzúcar moreno
  3. 3 cucharadasCacao en polvo
  4. 95 mlLeche
  5. 80 gMantequilla derretida
  6. Gotaschocolate 75g, corte chocolate negro en trocitos
  7. Huevos 1 grande
  8. Ralladura de naranja
  9. 1/2 cucharaditanuez moscada
  10. 1/2 cucharaditaJengibre o clavos de olor
  11. 1/2 cucharaditaLevadura
  12. 1/2 cucharaditaBicarbonato
  13. 1/2 cucharaditaCanela
  14. c

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclamos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, ralladura, especies, bicarbonato..)

  2. 2

    En otro bol mezclamos la mantequilla derretida con el huevo, gracias a una varilla y vamos añadiendo la ralladura y la leche

  3. 3

    Añado la mezcla seca, si queda grumos da igual, es normal, desaparecerán en el horno.

  4. 4

    Se introduce la mezcla sobre moldes de papel(cápsulas) las hice con papel sulfurizado y papel de regalo, dentro de unos moldes duros, se llena 2/3 del recipiente las cápsulas tienen mucho más altura, por último he añadido las pepitas de chocolate

  5. 5

    Se hornea unos 20' si son grandes o 15' si son del tamaño de las Magdalenas a 190°C

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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lili
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