Patatas a la importancia
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las hacemos rodajas más o menos de un centímetro de grosor. Batimos los huevos en un plato con sal y en otro pondremos la harina.
- 2
Pasamos las patatas primero por harina y luego por huevo.
- 3
En una sartén con abundante aceite de oliva freímos las patatas que queden doradita y reservamos en un plato.
- 4
En una olla grande ponemos un fondo de aceite de oliva. Sofreímos los ajos picaditos muy pequeños. Y picamos perejil y lo juntamos con los ajos. Mezclamos todo. Echamos el vino blanco. Y dejamos un minuto para que se evapore el alcohol.
- 5
Ahora echamos el caldo de carne si no tiene sal Le añadimos y ahora añadimos las patatas que teníamos reservadas. Dejamos 20 minutos a fuego medio. Probamos que estén cocidas. Y listas
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