Un'alternativa al classico ragù tradizionale da preparare in molto meno tempo e altrettanto gustoso. Ricetta adatta anche a chi segue una alimentazione vegana o a basso contenuto calorico, con cui ,volendo, possiamo utilizzare un formato di pasta integrale 🤗😉👍👍#ilfrigointelligente

Amo questa ricetta .. ne ho cotti di più perché ho fatto i vasetti da congelare a mia figlia .se avete le lenticchie quelle che non vanno messe in ammollo vanno bene lo stesso.

Il cotechino, padre dello zampone, è nato come “insaccato povero” ed il suo sacco è costituito da budello di maiale; preparato a mano dai “lardaroli e salsicciari” modenesi, viene citato per la prima volta nel 1745: in un “calmiere” ne viene indicato il prezzo, anche se la prima ricetta compare l’anno successivo.Ma, nel 1910, Pellegrino Artusi dedica al “Cotechino Fasciato” la ricetta n. 322 del suo noto libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” ...Per questo insolito Natale, ho deciso di omaggiare il cotechino così, abbinandolo alle lenticchie rosse in una specie di sformato.Un piatto sì povero, ma che può diventare “prezioso” con un po’ di fantasia.#capodannoconcookpad

Per #nonsibuttavianiente della seconda lezione guardando nella mia dispensa ho trovato queste lenticchie scorticate da consumare, con l'aggiunta di pochi ingredienti, ho creato grazie alla ricetta di Raffaella queste polpette vegetariane, ricche di proteine, per una cena completa.

Le polpette di lenticchie sono una ricetta a cui mi sono avvicinata per rendere sempre più appetibili legumi e verdure per mie bimbi. Sono perfette accompagnate da una bella insalata ed una salsina in cui intingerle ma possono essere anche un'ottima alternativa vegetariana ad un hamburger, quindi utilizzate per farcire un panino. In questa versione le polpette di lenticchie sono rese ancora più gustose grazie al cuore filante di provola ed alla panatura croccante di uova e pangrattato. Tuttavia, per una versione più light, possono essere anche cotte senza panatura, il risultato sarà ugualmente ottimo. Per la preparazione di queste lenticchie ho utilizzato un zuppa preparata ad hoc, ma questa è soprattutto una ricetta di riciclo, in cui potrete tranquillamente utilizzare le vostre lenticchie avanzate dal giorno prima. #dispensadimarzo

Il ragù di lenticchie è una preparazione di base molto gustosa e saporita che si presta davvero a tanti utilizzi... il sapore ricco e la consistenza leggermente croccante delle lenticchie lo rende davvero irresistibile! 😍#dispensadisettembre

Mi piace considerare tutti i prodotti che la natura ci offre come colori di una tavolozza dalla quale attingere per dipingere ogni volta un quadro diverso... e in questa zuppa, saporita e corroborante, l'orto invernale è decisamente il protagonista! 😍 Grazie a @veronicagirgenti per avermi ispirata con la sua ricetta!#leggerocongusto

Mi sono innamorata della cucina libanese tanti anni fa, quando per una cena di lavoro andai in un ristorante libanese... da quel momento ho sempre desiderato di riprovare quei sapori e profumi, portandoli un po' anche nella mia cucina! 🌍 Ecco il motivo per cui vi propongo questo piatto: perché è sempre possibile imparare dalle altre culture, la diversità porta sempre ricchezza ed esperienza! ❤️ Grazie per l'ispirazione alla mia collega Linda Labboun!#regalodinatale

Zuppa dal sapore buonissimo! Veramente veloce e facile

Amo tantissimo la cucina Indiana, senza dubbio uno dei miei piatti preferiti è il Dahl di lenticchie#dispensadimarzo#cucinaindiana

Scusate se le quantità non sono precise! Ho sempre fatto a occhio, ma comunque le quantità di zucchine, lenticchie e cipolla non sono particolarmente importanti, di solito vengono buone anche esagerando con qualcosa. Se vi avanza dell'impasto potete tenerlo in frigo per un paio di giorni. Spesso uso questo ricetta quando ci sono delle zucchine che mi avanzano 🥒Usando farina di mais e pangrattato senza glutine queste polpette/burger possono essere facilmente rese per celiaci.